正宗宁夏枸杞粉做法窍门,宁夏枸杞粉批发价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗宁夏枸杞粉做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗宁夏枸杞粉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏盐池滩羊肉做法？
2. 宁夏手抓羊肉的蘸料？
3. 枸杞酒的做法？

宁夏盐池滩羊肉做法？

一、清炖盐池滩羊肉

主料：盐池滩羊肉（羊脖、寸排、腿肉均可）

配料：葱段、鲜姜、花椒、胡萝卜、冬瓜切片

制作：

1、精选的盐池滩羊解冻后用清水浸泡30分钟捞出；

2、羊肉放入锅中加冷水（水要漫过肉块）烧开，打去浮沫，然后加入花椒、盐、葱段、鲜姜、置小火炖30-50分钟，加入胡萝卜、冬瓜、至熟后适当调味，盛碗食用。

二、闷汁羊腿肉

主料：盐池滩羊肉（羊脖、寸排、腿肉均可）

配料：食油100g 番茄30g 蒜瓣30g 生姜30g 香菜30g 姜黄粉3g 丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉各2.5g 精盐适量干辣椒少许

制作：

材料

主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚，配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉

做法先将买来的熟羊杂分别切好。将葱切片、香菜切段、大蒜切末。烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

盐池滩羊肉做法如下：

一，清炖羊肉，将羊肉剁成小块，放入清水中浸泡一至两小时，将羊肉冷水下锅，将血抹撇净，将准备好的花椒生姜，红葱一节，青萝卜一块，干辣椒若干，盐，放入锅中，铁锅炖，需要一个半到两个小时左右，如果是高压锅炖，只需要二十分钟到二十五分钟，就可以了。

二，红焖羊肉，将羊肉浸泡一至两小时，捞出控水，将锅烧热，倒入适量的清油，将羊肉放入锅中翻炒，至肉色变白，放入红葱末，调料粉，干辣椒若干，生抽，盐，不断翻炒，放入清水少许，盖锅盖，小火炖熟，出锅。

宁夏手抓羊肉的蘸料？

手抓羊肉蘸料汁的做法

调料：白胡椒粒5克 当归2克 北芪3克 花椒1克（四样用纱布包上）姜60克 葱100克 高度白酒50克 盐6克

酸辣蘸水调料：小米椒 柠檬 蒜茸 香菜 香葱各少许 米醋40克 生抽50克 香油1克

红油蘸水调料：郫县豆瓣10克 豆豉3克 食用油15克 蒜茸3克 香菜1克 生抽40克 花椒油2克

原味蘸料：生抽40克 米醋或陈醋25克 花椒油5克 蒜茸10克

手抓羊肉蘸料汁的做法

蘸料：手抓羊肉蘸蒜泥醋汁或者椒盐都超级美味的。                                          蒜泥醋汁蘸料：蒜沫、食醋2勺、生抽1勺、香菜沫1小撮，白芝麻1小撮

宁夏手抓羊肉的常用蘸料有三种：三合油、花椒盐和香醋包1。此外，还有一些其他的蘸酱可以尝试，如解腻蘸酱、麻酱和手抓羊肉干碟2。其中，花椒盐是将花椒炒至焦黄色，加入调料调匀而成；香醋包则是将宁夏枸杞醋加入调料中拌匀而成

枸杞酒的做法？

一、浸泡法

1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。

4、破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出种子。

5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

到此，以上就是小编对于正宗宁夏枸杞粉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗宁夏枸杞粉做法窍门的3点解答对大家有用。