枸杞砂锅焖鸡的做法,枸杞砂锅焖鸡的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞砂锅焖鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞砂锅焖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高时记砂锅焖鸡做法？
2. 马小坏砂锅焖鸡的做法？
3. 砂锅炖鸡怎么做？

高时记砂锅焖鸡做法？

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买一只活鸡（最好是土鸡）杀掉，最好先放在冰箱冷冻室里冰冻3小时后再煮汤。因为动物突然杀死，体内的毒物会放出，刚杀死的鸡温度还没下降，非常适合细菌繁殖，这时冷冻，可以起到强效杀菌作用，这样的鸡做出来的汤才是最鲜美的。

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放入适量料酒、葱段、姜先焯一下。大火烧开后，撇掉上面的浮沫，立即用冷水冲凉焯过的肉块，再放入锅里炖。营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，而且能使炖出来的汤不油腻，汤色不混浊。

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大火烧开后转小火炖1个半-2个小时。快炖好时再放盐，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。

1.鸡肉切块，用姜片盐油料酒生粉稍腌一会

2.砂锅加油和姜片烧热

3.倒入鸡肉用筷子略翻。

4.倒入一点开水，焖7-8分钟。

5.倒一点耗油和老抽调味上色，再焖5分钟。

材料：鸡一只、酱油适量勺、葱姜蒜 若干、糖适量 、盐适量

做法：

1、鸡洗净切块。

2、热锅小火熬糖色。

3、放入鸡块翻炒均匀，加入姜片和蒜继续翻炒。

4、加入盐，糖，酱油，翻炒均匀移至砂锅，并加入半碗热水。

5、大火烧开转小火，焖至十五分钟后加入葱段，继续焖煮至差不多收汁，关火焖五分钟即可。

砂锅焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净切成小块，热锅下油爆香大蒜、姜、干辣椒、紫苏，下鸡肉炒炒炒

步骤 2

鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇，翻炒一会后放黄酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，盖上锅盖焖十分钟

步骤 3

然后放芹菜再焖二十分钟(这步我把菜倒进砂锅里换了砂锅继续焖)

步骤 4

最后放香菜再焖一分钟就可以出锅了

马小坏砂锅焖鸡的做法？

用料

三黄鸡 半只

红枣 6棵

盐 切记少许少许

姜片（切片） 12片

耗油.生抽.料酒.盐焗粉 适量

枸杞.葱花 看着加…

干辣椒 吃辣的可以加.不吃辣的可以不加

砂锅焖鸡的做法步骤

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材料:鸡腿肉1000克、姜、葱、酱油20克、青椒半个、红椒3个、干香菇30克，干黄酱50克，陈皮、八角、香叶等20多种药料各适量(可用红焖鸡秘制料包代替)。

制作方法

做法:

1. 鸡肉斩块，洗净;

2. 先将鸡块在凉水中浸泡3~5 分钟，再用开水焯一下，捞出沥干水;

步骤 1

鸡肉洗干净切成小块，热锅下油爆香大蒜、姜、干辣椒、紫苏，下鸡肉炒炒炒

步骤 2

鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇，翻炒一会后放黄酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，盖上锅盖焖十分钟

步骤 3

砂锅炖鸡怎么做？

仔鸡一只（老鸡不容易炖烂，放在砂锅里炖容易糊锅），切块，沸水焯过捞出控干。

炒锅里坐油，放入葱姜段炒，再放入鸡块翻炒，放料酒、酱油、花椒、大料，白糖一点点，翻炒颜色均匀，加入开水（放凉水的话肉蛋白迅速收紧，很不容易炖烂）没过鸡块。

这时把砂锅洗干净坐在火上，把炒锅中的鸡倒进砂锅中，小火炖30分钟左右，加盐、味素出锅。

砂锅炖鸡 做法：

1、鸡收拾干净，砍成小块；

2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡沫和腥味；

3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一起放入砂锅内，加足清水。

4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开

5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；

6、电砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味即可；

到此，以上就是小编对于枸杞砂锅焖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞砂锅焖鸡的做法的3点解答对大家有用。