枸杞添加剂的做法_枸杞添加剂的做法和配方

本篇文章给大家谈谈枸杞添加剂的做法，以及枸杞添加剂的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、枸杞子醋的做法和比例
• 2、枸杞干燥中为什么用碱
• 3、枸杞子上色用什么添加剂?

枸杞子醋的做法和比例

1、玫瑰花2汤匙、糯米醋1瓶。【辅料】枸杞子2汤匙、枣（干）3个、柠檬1个。【调料】水适量。玫瑰枸杞红枣醋的做法：【玻璃瓶的消毒过程】准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢。锅里放入足量冷水。

2、取适量红枣、枸杞、冰糖，用醋洗一下；洗干净后将红枣、枸杞和冰糖放入玻璃瓶中，米醋加满即可。密封，两个月后可以享用，据说泡得越久越好喝。

3、醋泡枸杞的做法很简单，将枸杞洗净放入玻璃瓶中，然后倒入食醋，将枸杞完全浸泡，1个小时后即可食用，且每天早晚各吃10粒，坚持十天半月，一般会有不错的效果。

枸杞干燥中为什么用碱

1、为了使其在晒干后保持一定品相，加入了少量纯碱，这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱，工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤，是严禁用作食品添加剂的。

2、因为碱的主要化学成分是碳酸钠，新鲜枸杞用碳酸钠处理的目的是使得枸杞表皮内的水份更容易释放出来，再在太阳下晒，大幅缩短晾晒时间，提高效率！值得注意的是：工业碱如果长期大量使用，对人的身体健康有很大的危害。

3、果含水量在80%以上，果皮的蜡质层很厚，自然晾晒时间长，容易霉烂，加碱水可以大大缩短干燥时间。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。

4、枸杞放碱面是为了保持枸杞的新鲜色泽、防止潮湿发霉。

5、枸杞放碱面，是为了保持枸杞的新鲜色泽、防止潮湿发霉。如果不加减，味道就不太好，而且色泽也不好看。

6、一是用工业烘干机烘干。二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。

枸杞子上色用什么添加剂?

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

怎样挑选宁夏枸杞子 是***用硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的。不法商家将枸杞用硫磺熏蒸使枸杞颜色干红，吸引消费者。

人工红，是通过人工手段，如硫磺熏，使枸杞看起来更好看，颜色红，很鲜艳，很多人认为这样的枸杞很新鲜。其实，硫磺有杀菌消毒的作用，枸杞被熏制后滋生了细菌，但保鲜效果很好，不要被 硫磺枸杞 所骗。

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