枸杞炖生蚝做法_枸杞炖生蚝做法***

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本文目录一览：

• 1、生蚝怎么吃最正确的方法
• 2、生蚝煲鸡的做法有哪些?哪种做法是最正宗的?
• 3、三种生蚝的保健食谱介绍

生蚝怎么吃最正确的方法

生蚝怎么吃？蒜蓉生蚝：将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。姜葱生蚝：将生蚝焯水后捞出，锅内爆香葱白和生姜，放入生蚝、翻炒片刻即可出锅。

以下是几种比较常见的生蚝吃法： 生吃：新鲜的生蚝可以直接生吃，这样可以完全体验到生蚝的鲜美和口感。

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油锅烧热，将生蚝挂上面糊，在油锅中炸至微黄捞出，之后再复炸一次，捞出沥油，再用吸油纸将油吸干，即可食用。

牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天吃；否则要放在冰柜里保存；开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放在水下几次，放在冰块上保鲜；如果想吃生蚝，可以挤点柠檬汁。

生蚝煲鸡的做法有哪些?哪种做法是最正宗的?

1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的黏液。水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。

2、鸡胸脯和风姜倒入砂锅里，并加上一盆温水，开温火慢煲30min。接着加上蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加上一小勺食盐和黑胡椒粉搅拌一下就可以。

3、第一阶段：提前将三黄鸡斩首浸泡在清水中，剩下的血水渗出后洗净，然后将鸡放入锅内，煮到鸡八成熟，捞出鸡，鸡汤捞出剩下的泡沫，去掉太多油。第二阶段（牡蛎的预处理）：在锅里炖鸡的时候，我们可以开始清理牡蛎。

4、制作过程：鸡洗干净，不需要去除水分。砂锅加入清水，大火沸腾，加入鸡块，小火将鸡肉煮8分钟或完全煮熟，捞出凉爽的东西，鸡汤留在锅里准备。煮鸡肉的过程中可以洗牡蛎。只需要洗掉牡蛎身上的黑色粘液就可以了。

5、肉质弹较简单了，就是我们正常煲鸡的步骤进行，在烹饪的尾声把清洗干净的鲜活生蚝放进去烫个几分钟烫熟即可（或者也可以先将鸡肉预熟）。因为鲜活生蚝的质地不耐久煮，如果直接跟生鸡肉一起下锅煲煮。

三种生蚝的保健食谱介绍

1、蒸 推荐食谱：高压锅生蚝 用料：生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。 做法： 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。

2、生蚝米粥 材料：准备两百克生蚝，一百克小米，生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。做法：把小米淘净，煮粥。生蚝在盐水中泡20分钟，洗净，倒入粥锅，加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精，调匀，用小火将生蚝煮熟即成。

3、用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。功效：食用堂灼生蚝能开胃健脾。

4、放入生蚝煸炒，颜色变白后放入青红椒继续炒。5）加入盐、鸡精和少量料酒，翻炒均匀即可。以上三种生蚝的做法，不同的做法可以制作出不同口味的生蚝菜肴，大家可以根据自己的口味尝试制作，相信会有不同的收获。

5、生蚝洗净；猪肉剁碎；胡椒打碎；生姜切片备用。 热油起锅，爆香生姜与猪肉碎，再加入适量清水，大火煮10分钟；然后放入生蚝、胡椒再煮5分钟，调味即可。 以上3种就是生蚝的家常做法啦，既简单又好吃。

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