大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红枣银耳枸杞鸡蛋汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红枣银耳枸杞鸡蛋汤做法的解答,让我们一起看看吧。
如何熬制银耳红枣枸杞汤?
先把银耳用水泡上,泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
枸杞红枣银耳汤的家常做法?
步骤/方式1
备齐食材
步骤/方式2
干红枣提前用温水泡发2个小时以上,然后洗净,干银耳加入冷水泡发,大约30分钟就泡发好了,然后去除根蒂部,撕成小朵,枸杞洗净待用,不用泡发,注意枸杞要在放入锅中之前才洗下,不要洗早了,洗早了在锅里容易煮烂了。
步骤/方式3
将银耳、红枣放入汤锅中,加入五碗水
银耳红枣枸杞羹怎么做?
3、莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂。
4、莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久。
6、30-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣。
7、把枣煮胀,煮烂;当锅里飘出来甜甜的大枣味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了。
银耳枸杞红枣汤怎么做?
主料:银耳一朵。 辅料:红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。 做法: 1、 银耳一朵(约20克)放入盆内,温水浸泡半天(泡两三小时也可),待其发透后摘去蒂头、拣去杂质; 2、 银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时; 3、 中途加入冰糖,红枣和枸杞,直至银耳炖软为止; 4、 装入密封盒,放冰箱冰镇,每日一或两碗,随吃随取。 成功小秘方: 1、 银耳汤要想熬得又浓又稠,长时间泡发很关键。以前我试过多次,每次想起喝了,才现泡发银耳,结果不管花多时间,熬出的银耳总是脆脆的! 2、 开始熬时,水可略少,在熬制过程中,分多次适量加水,并不断搅匀,最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。 汤水能挂丝了,还不错吧~~ 晶莹剔透,如丝滑稠,甜凉浸腮~~ 每晚,照顾了小多入睡后,最惬意的事就是来一碗冰镇银耳汤,上上网或看看电视,什么也不想,也不做,让四肢和大脑随着汤水的丝丝凉意,彻底得到放忪…… PS:有关银耳汤不能过夜的讨论: 看了许多博友关于银耳汤过夜会产生亚硝酸盐的讨论,在此说明一下:以前我家做银耳汤,基本都是在有亲友来访时,做出来做为消夏甜品的,现吃现做,一伙人,一大锅,当天就可以消灭完;但遇上没吃完的时候,虽然营养价值没那么好了,倒了仍觉可惜,会放冰霜用密封盒冻着,尽量在第二天吃完;当然了,如果只是自己一个人吃的话,最好还是每次少做点,当天做当天吃为佳!
银耳用温水泡发,去蒂后清洗两次,放入砂锅,加水、大枣,大火烧开,关小火炖二十分钟,加入冰糖块、枸杞,炖五分钟即可。
方法二
干红枣提前用温水泡发2个小时以上,然后洗净,干银耳加入冷水泡发,大约30分钟就泡发好了,然后去除根蒂部,撕成小朵,枸杞洗净待用,不用泡发,注意枸杞要在放入锅中之前才洗下,不要洗早了,洗早了在锅里容易煮烂了。
步骤3
将银耳、红枣放入汤锅中,加入五碗水
到此,以上就是小编对于红枣银耳枸杞鸡蛋汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红枣银耳枸杞鸡蛋汤做法的4点解答对大家有用。
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