黑枸杞的芽,黑枸杞芽茶的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞的芽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞的芽的解答，让我们一起看看吧。

1. 为啥炒出来枸杞芽是紫色的？
2. 甜菜芽跟枸杞的区别？
3. 枸杞芽的正确腌制方法？

为啥炒出来枸杞芽是紫色的？

含有紫色素

黑枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。

初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。

甜菜芽跟枸杞的区别？

口感和外形不一样

口感和外形不一样。枸杞芽又叫枸杞头,枸芽子,甜菜头,就是枸杞的嫩梢、嫩叶,略带苦味,后味微甜。枸杞是茄科枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。味道是淡淡的甘甜,微微的酸涩。

枸杞芽的正确腌制方法？

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1、把枸杞嫩芽摘洗干净；

2、水开滴几滴食用油和盐，倒入枸杞芽焯水1分钟左右即捞出过凉水，沥干水分备用；

3、碗中放入蒜末、小米椒、芝麻和葱花，热油爆香；

4、碗中调入减盐生抽、减盐蚝油、香醋、白糖、鸡粉、香油搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于黑枸杞的芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞的芽的3点解答对大家有用。