中宁红枸杞正宗做法大全,中宁红枸杞正宗做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中宁红枸杞正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中宁红枸杞正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 中宁蒿子面的正宗做法？
2. 枸杞头煮青皮鸭蛋方法？

中宁蒿子面的正宗做法？

1. 准备材料：面粉、盐、鸡蛋、蒿子、猪肉、土豆、西红柿、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、辣椒油等。

2. 步骤：

  a. 将面粉与适量盐混合，搅拌均匀。打入鸡蛋，一边加水，一边用筷子小心搅拌面粉，直至面粉成面絮。

  b. 将面团揉成光滑的面团，盖上面盆，醒发 15 分钟。重新揉面团，反复 2 到 3 次，直至面团非常光滑。

  c. 将醒好的面团擀成 0.5 厘米厚的面片，撒上足量面粉，切成 10 厘米宽的面条。将面条叠在一起，切成菱形块。用手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。

  d. 烧一锅水，将面条下锅煮熟，捞出过凉水备用。

  e. 准备臊子材料：将猪肉切成肉丁，土豆和西红柿切丁，葱姜蒜切末。

  f. 锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。放入肉丁，翻炒至肉丁变色，加入葱姜蒜，料酒，生抽，花椒，翻炒均匀。

  g. 加入土豆和西红柿丁，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮。

  h. 炖煮至汤汁浓稠，加入盐、辣椒油等调味料，翻炒均匀。

准备材料：需要准备的面粉、蒿子杆、鸡肉、干枸杞、料酒、水淀粉、油和盐等食材和调料。

蒿子杆处理：将蒿子杆用水洗净，将叶子择去不用，只保留茎杆部分，再用刀切成 5cm 长的小段。

面团制作：一边加水，一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。盖上面盆，饧 15 分钟，重新揉面团，如此反复 2 到 3 次，直到面团变得光滑。

面团擀成面片：将面团擀成 0.5 厘米厚的面片。撒足量面粉，切成 10 厘米宽，叠在一起。切成菱形块。用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。

鸡肉处理：鸡肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，再切成 5cm 长的细丝。在鸡肉丝中调入料酒、蛋清、水淀粉和盐，混合均匀腌制 10 分钟。

干枸杞处理：干枸杞放入小碗中，用温水浸泡至发起（约 20 分钟），沥干水分。

烧热炒锅中的油，待烧至七成热时，放入鸡肉丝翻炒至变色。加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。

放入蒿子杆小段，翻炒均匀。加入适量的热水，大火烧开。

将面条放入锅中，煮至熟透。可根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。

捞出面条，装入碗中。将锅中的鸡肉和蒿子杆铺在面条上，再撒上葱花、香菜等，即可食用。

枸杞头煮青皮鸭蛋方法？

1、准备15克枸杞头和带壳青鸭蛋一个,将它们清洗干净。

2、把枸杞根和海鸭蛋都放进锅中，然后加大半锅凉水。上火开熬！

3、大概熬30分钟到1个小时，汤汁基本剩下一小碗后，将汤汁和鸭蛋盛出来。鸭蛋过冷水剥皮后，连汤汁带鸭蛋一起食用。

扩展:枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

到此，以上就是小编对于中宁红枸杞正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中宁红枸杞正宗做法大全的2点解答对大家有用。