黑枸杞怎样保存,黑枸杞怎样保存有保质期吗?

dfnjsfkhak 2024-12-22 51

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞怎样保存的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞怎样保存的解答,让我们一起看看吧。

  1. 黑枸杞保存温度和湿度有要求吗?
  2. 干黑枸杞保质期多久?
  3. 有些潮的枸杞干,怎么样储存不变质?

黑枸杞保存温度和湿度有要求吗?

虫害的生长繁殖需要适当的温度和湿度,通常温度在15-35°之间,相对湿度在60%以上。夏天把黑枸杞摊开在干净的地面上,享受阳光浴,阳光具有紫外线和红外线的高能量作用,温度达到50°以上,不仅干燥黑枸杞,同时还具有杀虫和消灭真菌的作用。

干黑枸杞保质期多久

十八个月。包装的干黑枸杞一般的保质期都在十八个月左右可以用来泡水喝。若枸杞变得有酸臭味,那大多数情况就是变质了,不太适合食用。黑枸杞的表面出现密集白点或者变得粘稠的话,也是变质的一种表现,应及时丢掉,否则食用了会有不良反应。

黑枸杞怎样保存,黑枸杞怎样保存有保质期吗?
(图片来源网络,侵删)

有些潮的枸杞干,怎么储存不变质?

枸杞是众所周知的一种药食两用的滋补佳品,具有滋补肝肾益精明目功效。枸杞口味甘甜,平日里泡水、煮粥、炖汤都可以放一些。所以,平日里大家都喜欢储存一些。说到枸杞的储存,如果不注意的话,特别容易吸潮黏在一起,而且夏天特别容易生虫。因为枸杞含有大量的多糖成分,所以怕潮、怕高温、怕虫。那么如何储存呢?

药典中药用枸杞的储存条件为:置阴凉干燥处,防闷热,防潮、防蛀。而且这还是在水分不高于13%的情况下。所以,一般的销售的枸杞包装都是密封,阴凉储存。那么,作为一般食用的枸杞,干燥程度有时达不到那么高,特别是没有干透还有些潮的枸杞如何储存呢,我是这样想的:

方法一:真空储存

黑枸杞怎样保存,黑枸杞怎样保存有保质期吗?
(图片来源网络,侵删)

现在好多五谷杂粮的精品包装,大都是真空包装,买的时候像块砖,一旦开封,一粒粒的就自然散开了。而且,现在普通家用的抽真空装置很容易买到。所以,我们可以买几个真空袋(都附带气筒),把枸杞放进去,抽真空后密封好,放在冰箱冷藏格即可。

方法二:自然晾晒,然后装瓶密封保存。

如果枸杞量不是很大的话,可以找一块干净的纸板,把枸杞薄薄的摊平,放在阳台通风的地方,自然晾晒,晾晒几天,期间多翻动,直到捏着不再发软,然后装瓶,密封保存。不过,这种情况,短时间内能用完还好,如果需要储存很常时间,需要经常拿出来晾晒晾晒。

黑枸杞怎样保存,黑枸杞怎样保存有保质期吗?
(图片来源网络,侵删)

因为你说你的枸杞有些潮,所以,我是不建议您冷冻,如果含水分较多,冷冻后再解冻容易破碎。还有的说喷洒高纯度酒或酒精,我觉得枸杞会吸收酒精,会影响口感,所以不建议喷酒或酒精。

枸杞子极容易受潮,为了避免受潮变质,在储存时,家庭可以***用以下两种方法,一是放入吸湿剂,可以用旺旺仙贝或旺旺雪饼里面的那种,和枸杞干一起保存,起到吸湿防潮的作用。二是本身有点潮,先在冰箱冷藏一个晚上,第二天装入密封袋,然后再放入冰箱冷藏,起到防潮防虫的作用。

正值秋季养生的好时节,本想吃点儿枸杞生发阳气,可拿出自家放置许久的枸杞,却发现已经变黑、发黏。想必这种情况很多人都遇到过吧?

总结了一下,大家遇到的情况大体相似:枸杞受热受潮颜色变暗、香气消散、滋味变淡,甚至结块发黑、发霉变质。

尤其刚过炎热的夏季,枸杞包装袋打开后,封不好的话很容易受热受潮,枸杞含有多糖成分析出,就容易黏到一起,这可把很多人都愁坏了……于是,大家上网搜索“枸杞如何存储”,得到了物理、化学、生物等多种方法与建议:

▲ 塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,将去除杂质的枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,放置在阴凉处贮存,还要随时检查防止漏气……这方法过于费劲。

玻璃瓶保存法:将空的玻璃瓶晾干后,把枸杞倒进去拧紧瓶盖就可以了。操作确实很简单,但是确定这样就能防止枸杞受潮?这个方法也不靠谱。

▲ 乙醇保管法:将枸杞用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,排除空气,封口存放,随用随取。不过,这种方法真的安全放心?

到此,以上就是小编对于黑枸杞怎样保存的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑枸杞怎样保存的3点解答对大家有用

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