老干妈枸杞的做法_老干妈做法配方比例

本篇文章给大家谈谈老干妈枸杞的做法，以及老干妈做法配方比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制枸杞干的做法,自制枸杞干怎么做好吃,自制
• 2、枸杞的做法大全(枸杞子的多种烹饪方法)
• 3、老干妈的制作方法和配方
• 4、老干妈的制作方法
• 5、枸杞的做法大全
• 6、枸杞子的吃法

自制枸杞干的做法,自制枸杞干怎么做好吃,自制

需要准备的工具有晒场和果栈。晾晒场地要求地面平坦，空旷通风，卫生条件良好。果栈大多做成长8米~2米，宽0.9米~1米的木框，中间夹竹帘，然后再用铁钉钉制而成。

自然晾干。这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的，枸杞子洒在上面就好。

晒干枸杞首先要把新采摘的枸杞先用碱水拌均匀，然后放到枸杞盘中，放在通风处，等到枸杞失去部分的水分后再放到太阳下进行暴晒。

一是用工业烘干机烘干。二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。

枸杞子回潮变干的方法如下：阳光晒干。当枸杞返潮粘在一起，不要用手一个个去分开，直接把枸杞放在阳光下晒，直到晒干为止。把晒干的枸杞装进一个自封口的袋子里，放入冰箱的冷藏室，24小时后取出。

一般晾干：将新鲜的枸杞子先放到锅中蒸5分钟上下，以后放到自然通风好的地区让其渐渐地晾干，留意不必放到阳光照射下晒。类似快晾晒的情况下再移到强光照下曝晒两三天，晾干以后在尽早封装，留意要密封性好，防止反潮。

枸杞的做法大全(枸杞子的多种烹饪方法)

1、做法：枸杞子用清水浸软洗净；鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水；黄芪洗净；将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；加入适量盐调味即可。枸杞粥 材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。

2、枸杞红豆粥 材料：红豆100克、糯米50克、枸杞15克、白糖适量 做法： 把红豆和糯米浸泡1小时后，用水煮熟，熬成红豆糯米粥。 把枸杞放在碗里，倒入适量的热水，浸泡10分钟左右。

3、做法：将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。枸杞桂圆汤 原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙量。

4、将枸杞子洗净备用。将糯米洗净后泡水1-2小时。将糯米和适量的水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。加入枸杞子煮5分钟即可。可以根据个人口味加入适量的红糖或牛奶。

老干妈的制作方法和配方

首先准备好食材。油烧好倒牛肉。牛肉水气炒干，炒香。加入蒸软的豆豉再炒一炒。豆炒香。加入花生。加入海椒面。关火加入白芝麻即可。成品图如下。

倒入和有蒜碎的黑豆豉，中火翻炒5分钟。然后倒入海椒面。关小火翻炒2分钟。放佐料（盐，味精，鸡精，酱油，白糖）在翻炒1分钟。起锅。美味的老干妈就做好了。

首先，要准备好所需的食材。老干妈的制作方法需要用到豆豉、辣椒、葱、姜、大蒜、花生油、盐、糖、鸡精和料酒。其中，豆豉和辣椒是制作老干妈的两个重要原料，也是决定老干妈口感的关键。其次，要做好调料的处理。

类似老干妈的巨香辣酱制作方法 做法：辣椒洗净晾干。用粉碎设备（实在没有就手切哈）整成碎末，顺便把花椒、胡椒、八角、香叶、桂皮等你家里有的香料一起整碎，拌在一起。

老干妈的制作方法

1、【自制老干妈】【制作食材】干辣椒，豆豉，姜，蒜，白芝麻 【方法及步骤】准备好的生姜以及大蒜，我们需要将其清洗干净后，切成姜末以及蒜末备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的干辣椒下入锅中。

2、辣椒洗净。晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎（可到市场买辣椒面代替）自制老干妈 姜、蒜用刀剁碎 芝麻炒香（提香用，可不放）豆豉洗净沥干水分 热锅放油，放入姜蓉、蒜蓉炒香。

3、等到油变成红色，并且没有水分，加入醋，翻炒几分钟。 最后，将炒好的老干妈放入瓶子中，密封保存。以上是自制老干妈的配料和步骤，非常简单易懂。如果你喜欢辣味，不妨试试自己动手制作一瓶老干妈，享受自己的美食。

4、自制老干妈二斤精牛肉一斤豆豉，姜剁碎，牛肉切割成粒，豆豉先蒸半小时，油烧好倒牛肉，炒干后加豆豉，炒一会加上姜和麻椒，再炒一会加油辣子和味精，出锅后再加白籽麻油辣子要一整块的，是多少由。

枸杞的做法大全

做法：准备十克枸杞，十克菊花，一起放入杯中，用沸水冲泡五分钟后饮用。功效：服用枸杞菊花茶可以平肝潜阳、清肝明目，对于长时间劳累、熬夜所致[_a***_]疲劳的人群非常适合经常饮用。

枸杞红豆粥 材料：红豆100克、糯米50克、枸杞15克、白糖适量 做法： 把红豆和糯米浸泡1小时后，用水煮熟，熬成红豆糯米粥。 把枸杞放在碗里，倒入适量的热水，浸泡10分钟左右。

做法：将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。枸杞桂圆汤 原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙量。

【做法】第一步：小米淘洗干净；枸杞洗净。第二步：锅内注水烧开，加入小米和枸杞同煮。第三步：烧开以后，小火煮30分钟左右装碗即可。【功效】：安神，补脑，养心。适用于心血不足、烦躁失眠等症。

枸杞子的吃法

枸杞的吃法 枸杞菊花茶 枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

泡水喝。枸杞子可以用来泡水喝。生活中经常看到很多人用枸杞子泡水喝，具体的做法就是把枸杞子洗干净后，然后用温开水泡，记住泡枸杞子不能用鲜开水泡，鲜开水的高温容易破坏枸杞子的营养，减少枸杞子的营养功效。

平时生活中，我们可以将枸杞子制作成为枸杞粥枸杞玉米羹枸杞炖羊肉以及枸杞炒蘑菇等，不仅口感很好，同时对身体的保健效果也是非常的不错具体的枸杞吃法如下 1将枸杞子还有红茶一起放入杯中，用开水冲泡制作成为枸杞茶服用 2。

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