淮山枸杞牛尾做法,淮山枸杞牛尾做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮山枸杞牛尾做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淮山枸杞牛尾做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾炖汤配什么药材？
2. 牛尾山药给孩子吃怎么做？
3. 家常牛尾的做法？

牛尾炖汤配什么药材？

杜仲

杜仲牛尾汤

【药材】杜仲10克。

【食材】牛尾1条，番茄2个，马铃薯1个，姜5克，白胡椒粉、盐各2克。

【做法】步骤1：杜仲洗净，切片；番茄洗净，切块：马铃薯去皮，洗净，切片；姜洗净，切片，纱布绞汁；牛尾洗净，入沸水中汆烫片刻，捞出沥干。



1、牛尾骨煲汤的最佳搭配是当归、红枣、黄芪、枸杞等滋补性的中药材

2、制作步骤

❶在锅里倒入冷水，放入姜片和葱，倒入泡好的牛尾，大火烧开，一次性打去浮沫，去掉姜葱并沥出牛尾备用。

 ❷在锅里烧水，水开后将宰好的牛尾放入锅中，再依次放入姜片、葱、花椒、香料，小火炖至牛尾刚要脱骨时即可。

❸捞出锅里的姜、葱、香料、花椒。在锅里加入适量枸杞、适量食盐、少许胡椒粉，小火调匀后即可出锅转盘

配枸杞

1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；

2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；

3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半小时；

4、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。

牛尾山药给孩子吃怎么做？

材料：牛尾1条，山药500克，生姜3片，大葱2根，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 牛尾洗净切段，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2. 山药去皮切片，生姜洗净拍散，大葱洗净切段。

3. 烧一锅热水，放入牛尾、生姜、大葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢炖。

家常牛尾的做法？

1.牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。

2.将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。

3.压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。

4.做锅热油，将葱，姜，蒜，花椒、干辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒，适量味极鲜酱油调味，少量老抽上色，少许白糖翻炒均匀，倒入牛尾清汤（没过牛尾），大火烧开，中火炖15～25分钟入味，转大火收汁成粘稠状，加入适量盐，加点鸡精翻炒均匀出锅即可

主料：牛尾

辅料：番茄、姜葱、当归、沙参、牛棒子骨、青豌豆

调料：鸡汁、盐、味精、鸡精

做法：

1、把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段，番茄750克洗净后切成块，均待用。

2、将牛尾段下入沸水锅中汆水，去除腥味后捞出沥水。

3、另锅掺清水，下姜葱、当归、沙参、牛棒子骨和牛尾，烧开后改文火煨5个小时。锅中放少许油烧热，倒入番茄块翻炒，然后将牛尾连汤倒入锅中烧开，改用小火炖煮15分钟后，放入鸡汁、盐、味精和鸡精，最后加入几颗熟青豌豆点缀色彩即可。

制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。

1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。

3. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块。

4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。

5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈黄色捞出。

到此，以上就是小编对于淮山枸杞牛尾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮山枸杞牛尾做法的3点解答对大家有用。