红枣枸杞阿胶糕的做法,红枣枸杞阿胶糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞阿胶糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞阿胶糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 核桃红枣阿胶糕怎么做？
2. 自制阿胶膏的做法？

核桃红枣阿胶糕怎么做？

原料如下：阿胶、核桃肉、红枣肉、黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒。而后按照如下步骤制作：

第1步、阿胶一斤。

第2步、黄酒两瓶。

第3步、核桃大概是两斤能剥出一斤果肉，我们需要一斤果肉。

第4步、红枣拿剪刀剪好。

应该先把阿胶放在袋子里锤碎，然后把芝麻核桃炒熟，阿胶锤碎以后放在蒸盘里，倒入黄酒，然后把炒熟黑芝麻和核桃打碎一起搅拌加大枣，放在蒸锅内大火蒸15分钟，最后开小火蒸四十分钟就做好了。

核桃红枣阿胶糕是一款营养丰富、口感香甜的糕点，下面是制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 150g

- 核桃仁 50g

- 红枣 50g

- 阿胶 20g

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将核桃仁用热水烫一下，去皮，切成小块。红枣洗净，去核，切成小块备用。

自制阿胶膏的做法？

准备材料：阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升。

第一步在烤盘上刷油，然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。接着往锅里加入适量的冰糖，锅中放入适量的黄酒，中火开始熬，冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，用铲子拌匀，熬一小时。

第二步、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀，然后倒入烤盘里，平铺冷却，冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。

阿胶掰成小块或者打粉。黄酒泡上盖盖子，浸泡48小时，中间要不时搅拌，核桃用烤箱180度烤5分钟。

黑芝麻180度5分钟。

枸杞150度5分钟。

红枣150度10分钟。

冰糖捣碎打粉。

把黄酒阿胶倒入锅内，冰糖放进去搅拌均匀，大火开锅，换成小火，熬制半小时左右，中间要不断搅拌直到挂旗，换成保温电磁炉。

放入枸杞红枣搅拌均匀，最后放入核桃。

黑芝麻分三次放，烤盘上面铺油纸，刷子抹一层橄榄油，放阿胶糕。盖一张油纸，擀面杖擀平。放入冷冻1小时，或者冷藏24小时。

工具/原料：阿胶 (250克)，黄酒 (560毫升)，黑芝麻 (250克)，红枣片 (160克)，葡萄干 (60克)，枸杞 (80克)，核桃仁 (200克)，冰糖 160克，干玫瑰花瓣 少许

方法/步骤

1/13将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（可以直接泡的阿胶块，泡72小时）。

2/13准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。

3/13冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

4/13将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。

5/13大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。

6/13依次加入枸杞、枣片和葡萄干。

7/13加入核桃仁。

8/13搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。

阿胶

 500克红枣 200克黑芝麻 100克冰糖 80克黄酒 500克枸杞 可有可无核桃 300克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

space

阿胶先别撕开，用锤子敲碎。

步骤 2

space

到此，以上就是小编对于红枣枸杞阿胶糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞阿胶糕的做法的2点解答对大家有用。