大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞猪杂汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞猪杂汤做法的解答，让我们一起看看吧。
生料猪杂做法？
这个有讲究！首先汤就不一样。汤是猪脚筒骨头，去掉肉，只留骨头，加牛骨5比1的比例熬汤，牛骨头用的分量很小，还有一包汤料，想知道得问玉林人。各类生料，如牛杂、猪杂等都要腌制好（大肠和粉肠清洗后用盐搓干净，再清洗，能洗出肠内的黄色），腌制作料：葱姜酒（米酒30度左右+茉+老姜茉）盐，油，酱油(有酱油底料最好，玉林人都懂），蚝油，胡椒粉，柠檬末，味精腌制。
粉也有所不同，细米粉是用米浆榨好晾干的，细长而且有浓浓的米香，另一种玉林切粉比一般市场上的要厚，而且滑。
食材：
2. 葱、姜、蒜、香菜：适量
4. 盐、糖、鸡精：适量
做法：
2. 烧一锅水，放入姜片、葱段，将猪杂放入锅中，煮熟至表面变色。
3. 将煮熟的猪杂捞出，放入冰水中迅速冷却，以保持口感鲜嫩。
猪杂汤做法
1、用盐，生粉搓洗干净
3、把生姜切成丝，放进盘子里，然后放盐、胡椒粉、花生油跟生粉搅拌均匀备用。
4、锅里放水，把水烧后，先煮粉肠，粉肠很难熟等粉肠熟了加猪肝、瘦肉倒进去，用筷子搅散，然后放入枸杞，大火烧开后继续煮个1分钟左右，记得要把白沫打掉。
1、准备猪心、猪肝、瘦肉

2、切片后放入生抽、老抽、胡椒粉、盐、蚝油、生粉腌制十分钟

3、腌制备用


5、准备一个砂锅，锅热倒油

您好，生料猪杂是指未经烹制的猪内脏，如肝、肺、心、肾等。以下是一份简单的生料猪杂做法：
材料：
猪肝、猪肺、猪心、猪肾各适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
做法：
1.将猪肝、猪肺、猪心、猪肾清洗干净，切成小块备用。
电白猪杂汤的制作方法？
主料 猪肉 150g 猪肝 120g 粉肠 120g 冬瓜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 鸡精 适量 细香葱 适量 步骤 1.水中放入适量的油和姜丝烧开，水开后加入粉肠 2.煮2分钟左右后加入猪肉 3.加入冬瓜 4.最后加入猪肝大火煮1分钟 5.加入适量盐和鸡精调味 6.喝前撒上葱花就可以了
原料：猪肝 (50克)，枸杞叶 (300克)，瘦肉 (50克)，粉肠 (50克)，姜 3片，酱油 1勺，盐 1勺，料酒 1勺。
方法/步骤：
1.猪杂用清水洗干净，接着我们再用刀把猪杂切成片状备用。
2.给切好的猪杂里面放入盐，鸡精，料酒，酱油腌制大约10分钟左右，再放入葱段。
3.接着把准备好的枸杞叶用清水浸泡大约5分钟左右再洗干净，给锅里放上水，把水烧开。
4.等水煮开后，把腌制好的肉放在锅里，滚开，再加入枸杞叶，关火盛出即可食用。
电白猪杂汤
天下皆新手
电白靠海，但是居民最爱吃肉类、炸物、人口味比较偏重，却偏偏不容易上火。原来是他们有至爱的水东芥菜，以及这种用汤泡饭的习惯！而且是在早餐吃，几乎每天如此！这家店里的饭是自己装的，然后就是一个现煮的猪杂汤，猪杂完全没有腌制过，煮熟后放菜，上桌时就一人一钵。
猪杂汤，讲究一个“鲜”字，必须早早去菜市场挑选新鲜的猪肺、猪心、猪肚、猪舌、猪肠、猪肝。回来用面粉裹着洗干净，母亲说过，面粉不仅能带走水洗不掉的细小污垢，还有助减轻肉腥味。猪杂正式煮之前，还需要用沸水焯一遍，这样是为了去掉血沫。猪杂汤里不必放香叶大茴什么的，只要一块姜就可以，没有旁味遮掩，汤喝起来口感才会更纯正浓郁。
没一会儿，香气满屋袅绕。揭开锅盖，乳白色的汤翻滚着猪杂咕嘟咕嘟，放几朵圆蘑菇进去味道会更好。我拿出三个大碗一字摆开，放入香菜、葱末和盐，滴入芝麻油，将切好的猪杂加进去，舀上汤，三碗香气扑鼻的猪杂汤就成了！喝猪杂汤，若再就着带芝麻的烧饼吃，真是绝妙搭配。
到此，以上就是小编对于枸杞猪杂汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞猪杂汤做法的2点解答对大家有用。
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