枸杞嫩头做法,枸杞嫩头做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞嫩头做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞嫩头做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞芽的家常做法？
2. 野生枸杞嫩芽怎么腌制？
3. 嫩姜芽枸杞最正宗的腌制方法？
4. 猪脑怎么做好吃又嫩？

枸杞芽的家常做法？

一、所用材料

枸杞芽适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

二、做法步骤

第一步：将采摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉，这样就可以准备炒我们今天这道菜了。

第二步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。

第三步：将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失得更少。

用料

枸杞芽 300克

食用油 10克

芝麻油 5克

盐 2克

枸杞 适量

做法步骤

1、枸杞芽嫩尖尖洗干净备用。枸杞芽嫩不嫩，并不是看芽的大小，有些地方土地肥沃，芽大且嫩，有些地方土豆贫瘠，芽小却老，只要指甲能轻松掐断就是嫩的。自然生长的枸杞芽，在我们当地，只有春季刚发芽的这一茬比较好吃。

野生枸杞嫩芽怎么腌制？

第一步，首先将枸杞嫩芽清洗干净，洗好后沥干水分，放一边备用。准备一个小碗，碗中打入几个鸡蛋，再加入适量的清水以及盐，用筷子搅拌均匀，将鸡蛋和成淡黄色的蛋液。

第二步，起锅烧水，水开之后将枸杞叶下入热水里面，焯烫几秒钟，因为枸杞嫩芽非常的小又嫩，所以很容易变色，变软变色之后就捞出来，挤干水分放进蛋液里面，用筷子搅拌均匀放一边备用。

第三步，起锅烧油，油可以适量的多一些，油热之后转动一下锅，让油铺满锅底，将事先准备好的蛋液倒进去，一面煎凝固金黄之后翻面，一直到半夜熟透即可，在加入盐调味，撒上适量的枸杞即可出锅。

野生枸杞嫩芽的腌制方法：

第一步，枸杞嫩芽用清水洗干净，可以将枸杞芽泡在清水里面，加入适量的小苏打，浸泡20分钟，泡好之后用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。准备10多颗枸杞，用清水洗一下，洗好之后沥干水分，放一边备用，生姜去皮之后洗干净切成片。

第二步，起锅烧油，油热后将姜片放进去炸香，炒香之后再将枸杞嫩芽放进去，用锅铲翻炒，将枸杞嫩芽炒软，变色之后往锅中加入适量的盐，翻炒均匀，再撒上适量的枸杞，这样我们的清炒枸杞就烹饪好了。

材料：250克枸杞苗、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。

做法：

1.先将枸杞苗洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起。

2.放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。

嫩姜芽枸杞最正宗的腌制方法？

嫩姜芽枸杞的腌制方法如下：

原料：仔姜240克、冰糖80克、白米醋120克、盐4克、火龙果肉20克或黑枸杞2粒

具体步骤：

将仔姜洗净切薄片，姜芽一定保留（或用刨皮刀创成薄片）。如果觉得姜太辣，可以用开水烫一下，水开锅之后把姜片放进去，烫三二秒钟即可捞出。

姜片加盐腌制15分钟后，挤干水分。

白醋冰糖放入锅中熬化，然后晾凉后把姜片放入。

放入枸杞或火龙果肉。

猪脑怎么做好吃又嫩？

主料：猪脑500克

辅料：山药(干)20克、枸杞子15克、桂圆10克

调料：姜5克、料酒5克

烹饪方法

1. 淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；

2. 猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，

到此，以上就是小编对于枸杞嫩头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞嫩头做法的4点解答对大家有用。