黑枸杞泡水泡水发绿_黑枸杞泡水泡水发绿能喝吗

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本文目录一览：

• 1、为什么我泡出来的黑枸杞汤色是绿色的?
• 2、黑枸杞泡水后颜色变绿正常吗
• 3、黑枸杞泡水变绿色使人变年轻煮后变绿了还能喝吗

为什么我泡出来的黑枸杞汤色是绿色的?

是正常的，可以放心。黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。建议：不要用开水，温水或冷水冲泡。

在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。花青素与糖类物质发生反应，会形成花色素苷，花色素苷在碱性条件下呈蓝色或绿色。

黑枸杞变色有2个因素，一个跟水的温度有关系，另外一个水的酸碱性有关系。黑枸杞的变色与水的温度有关。温度越低，溶解越慢，拉丝越多，沉积更多，颜色偏紫；反之越高，溶解越快，拉丝越少，沉积更少，颜色偏蓝绿。

黑枸杞泡水后颜色变绿正常吗

1、虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，但是***冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的，建议大家在正规商场购买野生黑枸杞。

2、黑枸杞泡水变成绿色是一种正常的现象，我们平常生活中可以多喝枸杞水，枸杞具有明目，补肝补肾的功效，同时我们还可以用枸杞和红枣一起泡水喝，黑枸杞是枸杞类最好的一种，但是我们要懂得如何鉴别好枸杞和坏枸杞。

3、实际上黑枸杞泡水颜色会变是正常现象，这主要是因为黑枸杞中是含有花青素的，而大家都知道花青素则是一种水溶性的色素，往往会伴随着环境中的酸碱度的变化而呈现中不同的颜色。

4、浸泡后的水变成紫色或浅黑色是正常现象。花青素类色素还有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。

黑枸杞泡水变绿色使人变年轻煮后变绿了还能喝吗

1、黑枸杞泡水变色正常吗 黑枸杞泡水变色是正常的反应，所以是黑枸杞变色是还可以吃的。花青素对酸碱性特别敏感，所以用不同性质的水泡黑枸杞，呈现的颜色也不一样。

2、绿色的黑枸杞水可以喝。虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，但是***冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的，建议大家在正规商场购买野生黑枸杞。

3、黑枸杞泡水变成绿色是一种正常的现象，我们平常生活中可以多喝枸杞水，枸杞具有明目，补肝补肾的功效，同时我们还可以用枸杞和红枣一起泡水喝，黑枸杞是枸杞类最好的一种，但是我们要懂得如何鉴别好枸杞和坏枸杞。

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