枸杞酒酿蛋的做法,枸杞酒酿蛋的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞酒酿蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞酒酿蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿蛋的做法？
2. 酒酿蛋的做法？
3. 人参酒酿蛋做法？
4. 酒糟蛋做法？
5. 做酒酿蛋时，酒酿需要煮吗？

酒酿蛋的做法？

您好，酒酿蛋是一道中华传统美食，制作简单，口感醇香，下面是酒酿蛋的做法：

材料：

1. 鸭蛋或鸡蛋 4个

2. 酒酿 适量

3. 红糖 适量

4. 清水 适量

做法：

1. 将鸭蛋或鸡蛋用清水洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火继续煮15分钟。

2. 煮好的蛋取出后放入冷水中，待凉后去壳备用。

3. 将适量的酒酿和红糖混合，放入容器中。

酒酿蛋的做法？

1、炖盅中加入150克清水，把准备好的酒酿倒进去，还有冰糖也一起加进去，然后用勺子把清水和酒酿搅拌均匀。最后把鸡蛋也打进去。如果没有炖盅的用碗或者盘子是一样的。

2、做酒酿蛋有2种方法，一种是煮，还有一种是蒸，前者省事些，后者出品品质好。可以说用蒸的方法在味道和口感上都要优于煮的方法。所以要好吃还是得用蒸的方法。蒸锅多加一些，水多产生的蒸气就多，蒸出来的效果自然要更好，开大火把水烧开。

3、看到蒸锅上大气后就把炖盅放进蒸锅，加盖保持大火蒸10分钟。一般鸡蛋蒸上10分钟就基本上能熟，如果喜欢吃溏心蛋的就煮8分钟左右就可以。

4、开盖后把清洗好的枸杞子放入炖盅中，加盖再蒸1分钟即可出锅享用。这里有一个我们要注意的，那就是枸杞子不要太早下锅，否则会出现褪色而影响汤的颜色，还有就是蒸太久，枸杞子的酸味也会渗透出来而影响汤的味道。所以我们不管做任何的汤，枸杞子都是快出锅的时候再加进去。

人参酒酿蛋做法？

食材清单加入***购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个 、 人参酒酿 3—4大匙

烹饪步骤

1、整个蛋打在水里煮，喜欢流黄的鸡蛋就少煮一会儿

2、准备3-4勺人参酒酿，喜欢吃的多放点，不想太甜的少放点，你喜欢就好

3、等鸡蛋基本凝固了就放酒酿煮开，喜欢加牛奶的也可以加点牛奶，关火倒碗里就可以吃了，可以放几粒枸杞或自己喜欢的水果装饰一下

酒糟蛋做法？

主料：鸡蛋4个,醪糟适量

辅料 :白糖(或红糖)少许

　　做法步骤

　　1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；

　　2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；

　　3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；

　　4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；

　　5.醪糟鸡蛋就做好了。

醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

酒酿蛋甘甜芳醇，能***消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

鸡蛋打入碗中，锅中水烧开，用筷子朝一个方向把水搅成旋涡状，倒入鸡蛋，盖上锅盖，小火烧开，打掉浮沫，放入两勺醪糟、红糖、枸杞，碗中放入一勺蜂蜜柚子茶，鸡蛋盛入碗中即可。

做酒酿蛋时，酒酿需要煮吗？

需要，酒酿鸡蛋制作方法如下：主料：酒酿100g、鸡蛋2只辅料：枸杞适量、清水适量、糖适量1、锅里放入清水煮开。

2、轻轻打入鸡蛋，转小火。

3、鸡蛋下面熟了就用勺子轻轻兜底拨一下，以防沾锅底，注意不要弄破鸡蛋，再放入适量枸杞。

4、鸡蛋快熟的时候，根据自己的喜好放入酒酿和糖，稍微煮一下即可。

5、酒酿水泼蛋做好了。

到此，以上就是小编对于枸杞酒酿蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞酒酿蛋的做法的5点解答对大家有用。