枸杞鱼汤做法,枸杞鱼汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鱼汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鱼汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞鲫鱼汤的正确做法王刚？
2. 山药炖鱼汤的做法？

枸杞鲫鱼汤的正确做法王刚？

1、鲫鱼刮干净鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，保留好鱼子鱼鳔，清洗干净。鲫鱼身上打上几刀。姜、蒜、小米椒、葱、香菜，切好备用。

2、锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入姜片和大蒜、小米椒爆一下。慢慢的入鲫鱼，稍微两面煎一下。

3、加入清水，大火烧开，加入一点冷水，继续烧开，如此反复三四次。加上盐，转小火，慢炖十来分钟。

4、加入鸡精、生抽少许（有时候我会不加生抽，直接用蚝油）。接着转大火，再煮2分钟，就可以出锅。将鲫鱼汤倒入汤碗中，撒上葱花和香菜。

材料：

主料：鲫鱼750克

辅料：枸杞子25克,香菜4克

调料：大葱3克,姜3克,料酒2克,盐3克,花生油20克

做法

1、将鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身打上斜刀花，放入开水锅烫几分钟，捞出备用。

2、将枸杞洗净，香菜切段、葱姜洗净切丝。

3、炒锅注油烧热，放入葱姜丝煸炒，加入清水、料酒、盐、鲫鱼、枸杞子，旺火烧开，改用小火慢烧至酥烂，加入香菜，淋上花生油即可。

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

山药炖鱼汤的做法？

准备材料：鲫鱼 520克、山药 320克、枸杞 33粒、姜 1块、葱 1根、花生油 适量、盐 3g、料酒 一勺。

1、首先把鲫鱼杀好洗净，加准备好的料酒，姜片，拌匀，静置15分钟。

2、然后使用菜刀把葱切碎，放入盘中。

3、接着使用菜刀把山药切块。

4、枸杞放入温水里泡15分钟。

5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放姜片和鲫鱼，慢慢翻炒。

食材准备：鲢鱼头、铁棍山药

做法步骤：

①鱼头洗净改刀，加葱姜腌制15分钟。

②热锅中下猪油，姜片，放入鱼头将两面煎至金黄，沿锅边加入两勺料酒，下入葱姜，加适量开水，山药段，盖盖中大火炖15分钟。

③加适量盐、胡椒粉、枸杞、葱花，有需要可以加点鸡精调味，即可出锅。

1、食材用料：白脸鱼500克，山药350克，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，葱适量，猪油适量，食用油适量，盐适量。

2、把鲜鱼处理干净，在剁成鱼块，用少许盐腌制15分钟左右，山药刮去皮洗净在切成节，姜切片，蒜压碎，葱切葱花。

3、锅里先放少许青油，在放上一点猪油烧热，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌制好的鱼块开中火煎。

4、在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄。

5、在一次性加足开水煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，用中火熬制。

第一步：将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净改刀

第二步：山药去皮用清水洗净，切成小块

第三步，起锅烧水，放入鲫鱼，在加入姜丝，大枣来两个，枸杞子放点，开大火烧开，烧出奶白汤在加入山药炖十五分钟。

第四步：十五分钟后加盐，味精，鸡精，胡椒粉来点，然后出锅装碗，加香菜，香油几滴，即可完成。

山药鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄；

2、加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白；

3、煮汤的时候把瘦肉切片备用； 红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干；

4、山药去皮切段；

5、这时候在汤里加入山药；

6、加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝，大火煮开后转小火煮约40分钟左右；

7、食用前加盐调味即可。

到此，以上就是小编对于枸杞鱼汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鱼汤做法的2点解答对大家有用。