枸杞黄翅鱼的做法好吃_黄翅鱼汤的做法窍门

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本文目录一览：

• 1、黄翅鱼怎么做好吃,黄翅鱼的吃法
• 2、甲鱼怎么做法好吃红烧
• 3、黄翅鱼豆腐汤

黄翅鱼怎么做好吃,黄翅鱼的吃法

黄翅鱼冲洗干净，豆腐切小块，生姜切丝，切香葱二根，切葱花。2：锅中放油，油温七成热放入黄翅鱼，豆腐，黄翅鱼一面煎好后翻一面再煎。

步骤 黄翅鱼洗净，姜拍松 锅热少许油，放入鱼中火煎 煎制两面金黄后倒入一碗清水 加入生姜盖煮5分钟 豆腐切小块，鱼汤开了之后，给鱼翻个身加入豆腐继续煮 直到汤变白了，加点盐拌匀。

黄翅鱼撒一丢丢盐，料酒去腥，再给鱼***一两分钟，放一边腌制十几分钟。把配菜切好。锅里放多点油烧热，把鱼放进去用小火慢慢煎至定型了再翻面继续慢慢煎。煎到鱼肉绽开了就代表熟得差不多啦。

可以做红烧黄翅鱼，方法如下：主料：黄翅鱼250g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。步骤：黄翅鱼杀好洗干净洒点盐腌制一会。锅里放油烧热放入黄翅鱼两面稍微煎一下。

- step1 - 黄翅鱼让卖家帮忙处理干净，拿回家后清洗干净备用。- step2 - 蒜苗切段，红椒切片，蒜瓣切片，生姜切片备用。- step3 - 鱼身上划几刀以便入味。

步骤 小黄翅鱼洗净 热油爆香姜蒜红椒 把小黄翅倒入锅中，加入酱油。再加入一碗水，放入一点糖，闷煮8分钟 出锅前放入绿蒜叶，洒上盐巴，鸡粉。

甲鱼怎么做法好吃红烧

1、做法将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。

2、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。斩块。锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水。盛出控水备用。葱切段，姜切片。热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。放入甲鱼块。旺火翻炒10秒。

3、做法：（1）活甲鱼背朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下，提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中，刮净黑皮（不要碰破裙边），揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大碗内。

4、【做法】 将宰杀完、去净内脏和脂肪的甲鱼剁成块，和胆汁混合在一起，将鸡腿，猪键子肉切成5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。

黄翅鱼豆腐汤

1、黄翅鱼豆腐汤 食材：黄翅鱼一条，嫩豆腐一块，花甲，生姜一块，香葱二根，枸杞，香菜葱末 做法：黄翅鱼冲洗干净，豆腐切小块，生姜切丝，切香葱二根，切葱花。2：锅中放油，油温七成热放入黄翅鱼，豆腐，黄翅鱼一面煎好后翻一面再煎。

2、黄翅鱼洗净，姜拍松 锅热少许油，放入鱼中火煎 煎制两面金黄后倒入一碗清水 加入生姜盖煮5分钟 豆腐切小块，鱼汤开了之后，给鱼翻个身加入豆腐继续煮 直到汤变白了，加点盐拌匀。

3、主料：黄翅鱼1条、豆腐半块；辅料：油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、小葱适量 黄翅鱼头汤 1 鱼削鳞。2 洗净。3 鱼太大，切三段，今天只用鱼头。热油锅爆姜，鱼头下去稍微煎一下。4 微黄后翻面。

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