枸杞嫩姜芽的做法,枸杞嫩姜芽的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞嫩姜芽的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞嫩姜芽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩姜芽枸杞最正宗的腌制方法？
2. 脆腌姜芽最正宗的做法？
3. 冰糖仔姜的腌制方法？

嫩姜芽枸杞最正宗的腌制方法？

嫩姜芽枸杞的腌制方法如下：

原料：仔姜240克、冰糖80克、白米醋120克、盐4克、火龙果肉20克或黑枸杞2粒

具体步骤：

将仔姜洗净切薄片，姜芽一定保留（或用刨皮刀创成薄片）。如果觉得姜太辣，可以用开水烫一下，水开锅之后把姜片放进去，烫三二秒钟即可捞出。

姜片加盐腌制15分钟后，挤干水分。

白醋冰糖放入锅中熬化，然后晾凉后把姜片放入。

放入枸杞或火龙果肉。

脆腌姜芽最正宗的做法？

1、鲜姜芽，去老皮洗净沥干，沥干才可以让姜芽保存时间更长。

2、找个盆先放盐，腌制三至四个小时，1斤姜芽1两盐，注意调匀，这个比例可多可少，但大约差不多。

3、三至四个小时后，把盆里的盐水倒出，这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存，用锅加水加入盐煮滚后，加入细砂糖煮溶。

4、待凉加入白醋调匀，倒入容器后装入姜芽，撒入少许花椒，依个人口味加入红辣椒、大蒜，拌匀后装容器，记得密封，这样才可以使味道更醇。

脆腌姜芽是一道传统的中国美食，口感酸辣爽口，清新开胃。以下是脆腌姜芽最正宗的做法：

所需材料：

1. 新鲜的嫩姜芽 500 克

2. 盐 20 克

3. 白糖 15 克

4. 米醋 50 毫升

5. 辣椒粉适量

6. 老抽和生抽各适量

制作步骤：

1. 将新鲜的姜芽摘下，洗净沥干水分备用。

原料：姜芽40克，冰糖80克，白米醋120克（糖醋比例也可以根据个人口味增减调整）盐4克，火龙果肉20克，或黑枸杞2粒

制作方法：1.将姜芽洗净切薄片,姜芽一定保留（或用刨皮刀创成薄片）

2.姜片加盐腌制15分钟后,挤干水分（如果觉得姜太辣,可以用开水烫一下,水开锅之后把姜片放进去,烫个三二秒钟即可捞出）

3.白醋冰糖放入锅中熬化,然后晾凉后把姜片放入。

冰糖仔姜的腌制方法？

第一步：仔姜要挑选看上去颜色鲜亮，姜芽鲜嫩，闻起来姜味浓郁的，摸起来肉质坚挺，不酥软的，这样的仔姜就很新鲜。

第二步：把仔姜表面清洗干净，去掉姜芽，把姜切成薄片。切掉的姜芽也是宝不要扔掉，可以拿来炒菜。

第三步：切好的姜片放入水中泡一个小时，换水继续泡，重复三到四次，去除姜的辛辣味。

第四步：泡好的姜片捞出，挤干水分，加200克的白糖和100克的冰糖翻拌均匀，腌制一个晚上。

第五步：腌制出了很多水，一起倒入锅中，大火收干水分，熬制的过程中要不时搅拌，越来越黏稠时转小火熬。

冰糖姜是一道传统的家常腌制食品，其制作方法简单，下面是具体的步骤：

1. 准备材料：姜、冰糖、白醋、食盐。

2. 将姜去皮，洗净后切成薄片或者细条，用盐水浸泡30分钟，去除多余水分，晾干备用。

3. 将适量的冰糖加入锅中，加入少量清水煮至冰糖完全融化，然后加入适量的白醋，煮沸，搅拌均匀。

4. 将晾干的姜片放入热水中焯水，焯烫后捞出晾干水分，放入之前煮沸的冰糖糖醋中，搅拌均匀。

5. 将腌制好的姜片放入干净的玻璃瓶中，加入适量的糖醋液，封口，放置在阴凉、通风的地方，经过1-2天的腌制即可食用。

温馨提示：在制作过程中，要注意卫生和消毒，避免细菌污染。另外，腌制时间不宜过长，一般不超过1个月，否则会影响口感和质量。

到此，以上就是小编对于枸杞嫩姜芽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞嫩姜芽的做法的3点解答对大家有用。