枸杞米酒鸡蛋汤做法,枸杞米酒鸡蛋汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞米酒鸡蛋汤做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞米酒鸡蛋汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿蛋花汤的正确做法？
2. 米酒蛋花汤的家常做法？
3. 米酒蛋花汤怎么做？

酒酿蛋花汤的正确做法？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

食材

鸡蛋 1个，

醪糟 1小碗，

水淀粉 10克，

白糖 10克，

清水 1大碗，

枸杞 15粒。

醪糟鸡蛋汤的家常做法

1、生粉凉水稀开，生粉和水一比一的比例

2、锅中放一大碗水烧开

米酒蛋花汤的家常做法？

1. 将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中

2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火

1.将米酒和清水放入煲中，大火烧开，加入生姜片。

2.将芹菜洗净切成段，加入煲中煮。 

3.煮开后，放入鸡蛋，小火焖煮约5分钟，至汤汁变浓稠即可。

4.加入盐、鸡精等调味料，再煮一会即可。

家常做法如下：

1/5把米酒、枸杞和适量清水放入热锅中，大火煮开。

2/5把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散。

3/5锅开后把鸡蛋液倒入（如果想吃蛋碎花，迅速的用筷子搅打滑散）

4/5继续搅拌至锅内再次沸腾即可。

5/5喜欢吃汤圆、糯米小丸子的可以在米酒煮沸后加入汤圆，汤圆漂起后再加入鸡蛋搅散即可。

1.准备糯米（注意是糯米）1.5KG,甜酒曲。糯米洗好浸泡24小时。我一般是前一天晚上泡，第二天晚上做。浸泡到用手可以把米碾碎的程度即可。。

2.泡好的米上蒸锅，蒸熟蒸透。里面的米不容易熟，所以表面的米即使已经熟了，也要再看看下面的米是不是熟了。大约蒸半小时左右。

3.蒸好的糯米放凉到30度左右。可以在凉开水下冲洗几次就好。我家有净水器，直接冲洗了。注意把米挪到盆里及冲水都要用一次性手套，如果要用手，一定把手洗干净，不能带油。盆也是，不能沾油。

4.把甜酒曲均匀撒在糯米上，拌匀。用擀面杖在盆中间戳一个洞。用保鲜膜密封盆，放好静等糯米发酵。在夏天，1-2天即可，冬天需要保温。

5.2天后，打开保鲜膜，就会闻到甜香的酒酿味道啦！还看到中间洞里有水漫到跟米一样平了。这时就可以把米酒放到冰箱里，停止发酵，可以慢慢吃了！

米酒在北方叫做“醪糟”，营养丰富，做起来很简单，我是这样做的：

1.打一个鸡蛋搅散备用；

2.挖三勺发酵好的醪糟胚放入锅内，再加入清水5-7倍，点过烧开；

3.烧开锅后，将备好的鸡蛋均匀的倒入锅内搅拌，开锅后即可装碗食用。

如果喜欢甜食，可以加适量白糖。

米酒蛋花汤怎么做？

1.糯米清洗干净浸泡一夜准备一碗凉白开水或纯净水和一袋甜酒曲

2.把水烧开糯米平铺蒸笼上用手戳一些孔透气中火蒸40分钟

3.蒸熟的米倒出打散后晾到温热倒入约6g甜酒曲拌匀

4.拌匀后再一边倒入凉白开水拌匀直到糯米拌散不粘成颗粒状

5.然后把拌好的糯米用勺子压平中间留个孔在孔里撒上少许甜酒曲用保鲜膜包好放温暖的地方等待出米酒

6.这是三天后发酵好的糯米酒酒味很浓把它装入无水无油经过开水烫过晾干的玻璃瓶放冰箱冷藏现吃现拿

7.准备6个草鸡蛋做酒酿鸡蛋羹

8.把锅里放2碗水烧开加入几大勺糯米酒

9.等水再开就关小火加入几粒冰糖倒入鸡蛋液鸡蛋液不用打散就把蛋黄用筷子夹成两半就行

10.小火煮开后就可以装出来当早餐了味道有酒酿的香味特别好吃

到此，以上就是小编对于枸杞米酒鸡蛋汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞米酒鸡蛋汤做法的3点解答对大家有用。