玉米枸杞馒头不发酵的做法_枸杞玉米羹怎么做

本篇文章给大家谈谈玉米枸杞馒头不发酵的做法，以及枸杞玉米羹怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、不用酵母可以做馒头吗
• 2、做玉米馒头的面粉没发起来怎么办好怎么补救?
• 3、不用发面的玉米饼做法怎么做
• 4、玉米馒头怎么做?

不用酵母可以做馒头吗

1、可以。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。

2、不用酵母的话也可以，但是要用面引子（一小块发好的面） 发好后 还要用到食用碱 去酸味。

3、普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。

4、可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。

5、不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他方法，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。

做玉米馒头的面粉没发起来怎么办好怎么补救?

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。

2、方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面（大概半个小时左右），面团就能够重新发的很好。

3、发酵面粉如果没有发起来怎么办？ 冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起来，可以用温水化开多一点点酵母，在和成一个面团，然后把新和点面团和没发起来的面团均匀的揉在一起，将面盆放置温暖的地方，这样发酵过程就会加快。

4、面没发起来怎么补救 第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。

5、蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

6、馒头没发起来怎么补救 酵母先放，代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。

不用发面的玉米饼做法怎么做

主料：面粉适量、玉米面适量、牛奶适量、辅料：鸡蛋一个、白糖适量、玉米油少量。玉米粉和面粉按照1：1的比例放入碗中。盛有玉米粉和面粉的碗中倒入适量白糖和打入一个鸡蛋。倒入少量油。倒入适量的牛奶。

制作过程中，首先将玉米粉和水混合，加入适量的调味料和配料，搅拌均匀后放置片刻，再将面团分成小块，擀成薄饼状，最后在平底锅上煎熟即可。不发面玉米饼的制作过程简单，但是需要注意以下几个方面。

玉米面里兑少部分白面粉，然后加入食用小苏打，放几分钟后就可以作玉米饼，可以不用发。北方人吃的多是这种不发的玉米饼子。

准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。

玉米馒头怎么做?

玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。

做法步骤：第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。

玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

作法：用白面粉和玉米粉和发孝粉混和。用温开水把酵母粉及白砂糖均匀。用混和水溶液揉面，随后直到发醇2倍大。面团分为相同尺寸的面剂。

蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷、死皮。

关于玉米枸杞馒头不发酵的做法和枸杞玉米羹怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。