潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法,薏米枸杞粥的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕煲汤药材有哪些？
2. 干淮山片薏米炖汤的做法？
3. 薏米山药玉竹百合莲子骨头汤的家常做法？

潮汕煲汤药材有哪些？

潮汕菱角薏米煲汤做法如下

新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量。

做法

1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用，薏仁提前浸泡1-2个小时；2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）；

3、最后加适量冰糖调味。

潮汕煲汤药材有：

潮汕人喜欢用淮山、芡实、莲子、茯苓、薏米等材料煲汤，这些食材都能起到健脾祛湿的作用。

在潮汕地区，人们还喜欢用枸杞、黄芪、党参、当归、红枣等材料来煲汤，这些食材都能起到补气养血的作用。

还有一些具有清凉解暑作用的中药材，如金银花、荷叶、土茯苓等，也是潮汕人煲汤的常用材料。

在选择药材时，应根据个人体质和需要来选择合适的药材进行煲汤。同时，需要注意药材的用量和炖煮时间，以确保药效的发挥。

干淮山片薏米炖汤的做法？

做法：

将干淮山片、薏米、红枣、枸杞清洗干净，泡水 1-2 小时。

将泡好的淮山片、薏米、红枣、枸杞放入锅中，加入足够的水。

姜片洗净后放入锅中，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。

炖煮至淮山片和薏米熟软，加入适量的盐调味即可。

注意：炖汤的过程中要保持锅中的水足够，如果发现水少可以适量添加。根据个人口味，也可以加入其它食材，如排骨、鸡肉等。

1、扁豆、薏米用锅中小火干炒。（可以先用湿布来回搓干净再炒）

2、至微黄色取出，放凉，略有焦斑，微香。可以看出对比来，左边是炒好的扁豆、薏米，右边是原来的颜色。

3、陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉．

4、山药洗干净去皮后，切好的山药放在盐水里就不会变黑了。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

5、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟。

6、然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。)

7、所有材料和姜片一起放进锅里。加大约8碗水水（1人按大约两碗水计算）。大火烧开后小火炖1个半小时。

8、关火前调入食盐即可。

薏米山药玉竹百合莲子骨头汤的家常做法？

骨头汤的家常做法如下：

将猪骨放入水中略煮，去血沫。

清水煮滚，加入猪骨，以及洗净的薏仁、山药、莲子、百合、玉竹。

文火煲3小时，加盐调味即可。

这些食材煲出的汤具有清补凉、消暑去湿的功效，特别适合夏天食用。

辅料：

玉竹 10克  百合10克   淮山药 5—10克  莲子10克 薏米 10克 红枣 2颗 枸杞  5克 花旗参2克

鸡肉\瘦肉\猪肩胛骨肉   250克

做法如下：

1· 清洗所有食材。

红枣去掉核；

薏米在锅里中小火炒到微黄，去寒气。

【红枣、枸杞清洗处理好后放一边备用】

2· 玉竹、百合、莲子、山药、薏米，泡水半小时。

3· 把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。

薏米山药玉竹百合莲子骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品。以下是其家常做法：

所需材料：

1. 猪骨或排骨 500克

2. 薏米 50克

3. 山药 200克

4. 玉竹 10克

5. 百合 30克

6. 莲子 50克

7. 枸杞 10克

8. 红枣 4-6颗

到此，以上就是小编对于潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕薏米枸杞菜煲汤的做法的3点解答对大家有用。