红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法,红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法窍门

dfnjsfkhak 2024-12-23 62

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 山药酸萝卜老鸭汤的做法有哪些?
  2. 水鸭煲汤放什么药材最好喝?
  3. 鸭肉炖汤最好吃的做法?

山药酸萝卜老鸭汤的做法有哪些?

准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。

然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮可以,这个对除腥也很有帮助。

红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法,红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。

然后放入山药段,酸萝卜,开盖煮至山药熟烂就可以了。

山药酸萝卜老鸭汤的做法,先准备材料:老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒鸡精、枸杞。

红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法,红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

做法:

一、老鸭清洗干净,剁成大块,冷水泡去血水,再冲洗干净。

二、锅中倒入适量的清水,鸭块冷水下锅,加入姜片、小葱、料酒一起煮开。

红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法,红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

三、煮开之后,撇去浮沫,捞出鸭块,热水冲洗干净备用

四、铁棍山药去皮洗净,切段装盘备用。

五、起锅烧油,油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅,一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味,汤汁更加鲜美可口。

六、翻炒好之后,倒入炖锅,倒入开水。再倒入适量的酸萝卜,中小火一起炖一个小时

七、炖一个小时之后,再加入切好的山药炖煮30分钟。

八、炖好撒入食盐、鸡精、枸杞,一起搅拌均匀调味,一锅清爽开胃的山药酸萝卜老鸭汤就做好了。

1.酸萝卜冲洗一下,切小块

2.老鸭砍大块,泡去血水,清洗干净

3.锅中加入适量的水,把鸭子放进去,加入适量的料酒

4.煮开,去血水后捞出

5.平底锅烧热,将去掉血水的老鸭放锅中,皮朝下

水鸭煲汤什么药材最好喝?

食材主料:水鸭半只

辅料:党参22g,红枣18g,干香菇20g,枸杞8g,鲍鱼裙边1小把,姜块适量,白酒适量

步骤1.鸭子冼净切成大块

2.将鸭肉放入开水中焯煮,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用水冲洗干净

3.准备煲汤辅料,红枣,枸杞适量,党参3条,小型的干香菇13个,若是大个的五六个够了

4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软(鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边,是珍贵的烹饪原料,加入可使之汤浓味鲜,没有就不用加了)

5.将辅料清洗几遍到干净,红枣去枣核,党参剪成小段,香菇洗净沙子

6.将上述材料一起放进锅中,加足够量的水,加入拍扁的姜块

7.加点白酒去腥,用大火煮沸后,改用文火继续煮 2~3个小时。

鸭肉炖汤最好吃的做法?

主料鸭边腿 :1只茵陈蒿 :6g辅料清水 :适量油 :适量姜 :5g盐 :适量葱 :8g

具体步骤

1.茵陈清水快速冲净,葱切段姜切片,鸭边腿切块后焯水去血沫备用,第二步第二步

2.炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用,

3. 锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水,第四步第四步4.大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。

1、莲杞炖鸭子汤。食材:老鸭1只,莲子150克,枸杞子20克,葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法:将鸭宰杀,去净毛,从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软,去莲心;枸杞子洗净;葱洗净切段;姜去皮,洗净,切块。

将莲子、枸杞子装入鸭腹内,放入沙锅中,加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂,拣去葱、姜、花椒,加入适量味精调味即成。

2、带丝鸭子汤。食材:老鸭子500克,水发海带丝150克,姜20克,精盐5克,胡椒面5克,鲜汤2000克。做法:将鸭子洗净,砍成***牌大小的块,用沸水汆一下捞起。海带丝用水漂洗干净。姜拍破。鲜汤入锅(高压锅亦可),下鸭块、姜、精盐、胡椒面、海带丝,炖至鸭块您软时起锅上桌。

3、白萝卜老鸭汤。食材:老鸭500克,白萝卜500克,盐、小葱、生姜片适量。做法:白萝卜去皮切块洗净,冷水下锅绰水后捞起。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。准备葱姜。砂锅倒入开水,加入鸭肉和葱姜大火烧开。之后加入料酒,撇清浮沫。盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟,尝试味道加盐调味后熄即可。

到此,以上就是小编对于红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红枣枸杞萝卜鸭肉汤的做法的3点解答对大家有用

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