猪腰枸杞子山萸肉做法,猪腰枸杞子山萸肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰枸杞子山萸肉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪腰枸杞子山萸肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白腰花的家常做法？
2. 羊白腰怎么炒好吃？

白腰花的家常做法？

1、食材：山茱萸5克，猪白腰3个，***头嫩叶300克，青蒜苗末10克，花椒5克，红泡椒碎末10克，植物油150克。

2、将猪白腰放入冷水锅中，煮熟后取出，撕去外皮筋膜，顶刀切圆片；

3、然后在锅底放植物油，下入***头嫩叶炒至断生，盛入汤碗中；

4、接着在锅底放植物油，投入葱姜末烹香，加入红泡椒碎末稍煸，再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味；

5、最后放入猪白腰片，大火煮至汤开后撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗中，撒上青蒜苗末，倒入花椒油即成。

主料：猪肚30辅料：淀粉(蚕豆)15克调料：香油20克,小葱15克,姜10克,黄酒10克,盐8克,猪油（炼制）60克,碱2克,味精3克红白腰花的特色：成菜色有红白之分，形有翻花之形，味有咸鲜脆嫩之感。红白腰花的做法：1. 将猪肚头洗净，正剞斜十字花刀，再切为3 厘米见方的块，入碱水浸泡2 小时，换水除净碱味2. 猪腰去臊，改刀同猪肚块大小，用清水漂洗，除去异味3. 茭白切3 厘米长的菱形片4. 葱切马蹄形，姜切指甲片5. 炒锅上旺火，加清水1000毫升，沸时倒入肚头氽过捞出，用净毛巾搌干水分6. 炒锅上旺火，注入猪油，至六成热时，下猪肚头过油捞出7. 腰花沥去水分，用盐、黄酒拌匀，下入六成油温的锅内过油捞出8. 炒锅上旺火，注入猪油，烧至七成热，下葱煸香，下姜、茭白、肚头、腰花、盐、味精，用湿淀粉勾芡，三颠两簸，淋上香油即成红白腰花的制作要诀：1. 此菜讲究火功，肚花、腰花皆在温油里走走，既要求熟透，又要求脆嫩，滇厨技艺高低，常以此菜试功2. 因有滑油过程，需准备熟猪油500克。

以下是白腰花的家常做法：

1. 猪腰清洗干净，去除中间的腰骚，切成薄片。

2. 加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 青椒洗净切块，大蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪腰片翻炒至变色。

6. 加入青椒块继续翻炒，加少许盐和鸡精调味即可。

主料：猪腰2个、青椒2个

辅料：油适量、盐适量、尖椒1个、茴香叶适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量

做法：

1.猪腰两个，青椒切好备用。

2、仔细把猪腰里面的白臊除去，开刀花。

羊白腰怎么炒好吃？

主料：白腰200克，带皮蒜150克

辅料：孜然15克，辣椒面、五香粉各5克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1、白腰洗净，去表面的油和白色筋膜，一切二去中间的白色筋膜，然后改刀成小块，焯水备用。

2、锅入宽油烧至六成热，下白腰和带皮蒜小火浸炸1分钟，捞出控净油分。

用料 羊腰子 一斤红椒 一个杭椒 五个盐 一勺糖 一勺生抽 两勺藤椒油 一勺爆炒羊腰子的做法 羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。

爆炒羊腰子的做法 

步骤1一片羊腰子切两块或者三块。

步骤2汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。

步骤3羊腰子盛出，沥干，备用。杭椒、红椒切丁，备用。

步骤4炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。

步骤5放盐、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分钟。

步骤6出锅。

到此，以上就是小编对于猪腰枸杞子山萸肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腰枸杞子山萸肉做法的2点解答对大家有用。