大红枣枸杞火锅的做法窍门,大红枣枸杞火锅的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大红枣枸杞火锅的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大红枣枸杞火锅的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛骨头火锅最正宗的做法？
2. 家庭版大骨头火锅汤底做法？
3. 铜火锅做法家庭版？

牛骨头火锅最正宗的做法？

原料：牛桐骨 土豆 花椒大料 桂皮 香叶葱姜 米醋 料酒鸡精

辅料：川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜（最后加入锅内）

制作流程：1.先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

将浸泡好的骨头用开水焯3-5分钟左右，捞出后再次用清水清洗干净（这一步非常重要，以前我总发现汤发黑，主要是前期工作没做好，浸泡骨头和焯骨头，清理骨头必须认真，清理干净）

2.骨头焯好后放入高压锅内，加适量清水（凉水），然后将花椒大料 桂皮 香叶葱姜蒜等调味品放入锅内，加几滴米醋（利于钙的释放），放入适量料酒（去腥） 。

3.高压锅上气15分钟放气，打开锅后就能看到奶汤色的骨头汤，向汤里加入特制香料，在锅内放入适量土豆（我用的是块，也有用条的）将骨头和汤放入锅内，加入川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜，一锅香喷喷的骨头锅就做好了。

如果自家做骨头汤话可以放鸡精，牛肉粉。也能达到一定的效果。

步骤 1

芹菜梗切粒、红枣和枸杞洗净待用。

步骤 2

牛骨洗净、焯水，再用清水洗净，待用。

步骤 3

制作牛骨汤底（潮式牛肉火锅）：透明锅中放入焯过水的牛骨，加半锅清水，放入姜片和葱段，加盖，煮沸。

步骤 4

家庭版大骨头火锅汤底做法？

在家吃高颜值火锅，冬天和火锅更配，冬天聚餐就爱一起吃火锅，自制大骨头锅底火锅。

很简单，只是时间稍久一些，自己熬的锅底料足无添加，越煮越好吃，不像外面的火锅，越煮越没味。

大骨头锅底食材：

猪筒骨1大根、玉米1根、香菇、料酒、葱结、姜片、枸杞、红枣。

步骤

①猪筒骨洗净冷水下锅，加入姜片、花椒和料酒煮开，继续煮5分钟，再将筒骨捞出用温水洗净浮沫。

②猪筒骨放入炖锅中，加入姜片，葱结、香

菇、和4倍左右的水，煮开后转中小火，炖煮1.5小时，然后加入玉米、红枣、枸杞继续炖煮30分钟，就可以得到浓浓的高汤啦。

配菜

荤菜:虾、蟹棒、鱼丸、牛筋丸

1、把买回来的大棒骨先洗干净。

2、将猪大骨切成块，分次换水，让血水充分流出。大***半个小时到1个小时左右以上，中间不要忘记换水。

3、大棒骨凉水下锅，凉水下锅可以让没有完全泡出的血水继续往外流，如果是热水，血会迅速凝固这样做出的汤不白。

4、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。

5、撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。

1、食材：大棒骨1根，生姜1块，大葱1节，花椒10余粒，料酒1大勺，白醋1小勺，盐。

2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。

3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

4、开大火将水煮至沸腾，将大棒骨里面的血沫煮出来。

5、将焯过水的大棒骨捞出来，再次清洗干净表面的血沫。

铜火锅做法家庭版？

6 准备食材。胡萝卜青笋切片，豆腐切块。白菜叶撕开，***帮片薄，土豆粉泡发，黑木耳泡发。

2/6 ***

3/6 片片块块

4/6 野生香菇

5/6 骨头汤兑水，加入红枣枸杞，盐，火锅底料，蒜苗

到此，以上就是小编对于大红枣枸杞火锅的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于大红枣枸杞火锅的做法窍门的3点解答对大家有用。