红枣枸杞猪肘汤做法窍门_红枣炖猪肘

今天给各位分享红枣枸杞猪肘汤做法窍门的知识，其中也会对红枣炖猪肘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、煮肘子都用什么材料
• 2、猪肘子炖蜜枣怎么做
• 3、四川烘肘子的做法大全
• 4、炖肘子怎么做呀?
• 5、红枣煨肘子的家常做法?

煮肘子都用什么材料

1、白水煮猪肘子[1]材料 猪肘、***、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。操　作 猪肘洗净，用刀竖切几道口。锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。

2、原料：猪肘子、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑米醋、生姜、葱段、蒜段、小葱、肉豆蔻。

3、生姜和大葱：在烹饪中，生姜和大葱常常被用作去腥增香的调料。将生姜切片，大葱切段，与猪肘子一同煮炖，可以有效地去除猪肘子的腥味，增加菜肴的香气。 料酒：料酒在烹饪中的主要作用是去腥和提鲜。

4、首先，我建议使用姜片和葱段来煮肘子。姜片可以去腥，让肘子更加鲜嫩，同时也能增加肘子的香气。葱段则能为肘子增添一丝清爽的味道，让口感更加丰富。此外，我还推荐加入适量的料酒，它不仅能去腥提鲜，还能使肘子更加入味。

猪肘子炖蜜枣怎么做

猪肘去骨洗净搌干水，入锅炙皮后刮去杂质，洗净，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处，投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮，待已除去血污和异味时，捞出入蒸碗中定碗。

做法：先将猪脚用滚水烫一下去腥； 锅内水煮开后，放入葱，姜，料酒，将黄豆及猪脚在小火上炖2小时 木瓜去皮去子，放入锅内，继续炖半小时，吃时撒盐即可。

虎皮肘子的做法 步骤1 把花椒放入葱段里，这样不会影响汤汁 步骤2 葱切段、姜切片、把一勺老抽、一勺蜂蜜、三勺生抽、一勺料酒、冰糖、盐调成汁 步骤3 冷水下锅，把肘子放进去煮到六成熟，大概是十分钟。

四川烘肘子的做法大全

猪肘子剔净骨，用凉水泡8—10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净。

丁香肘子 原料：带骨猪前肘1块（约重1000克），大葱段、生姜、盐、酱油、味精、料酒各少许，丁香6粒，水发木耳、水发黄花菜各10克，肉汤500克，糖色、香油、绿菜叶各少许。

材料：- 猪肘子（当地猪最好）- 醋- 盐- 黑胡椒粉- 姜- 大葱- 大蒜- 料酒- 酱油- 糖- 蜂蜜- 面粉步骤： 处理猪肘子，将肘子放入开水中煮至熟透，捞出后去毛，去骨，将肉切成薄片。

吃法 主料 腊肘子肉150g青蒜400g 辅料 油适量盐适量葱少量姜少量干辣椒少量花椒少量料酒少量，酱油少量，鸡精少量 步骤 准备青蒜。准备腊肘子。青蒜，洗干净。取适量的肘子肉。青蒜切段。

煮炖肘子：将腌制好的肘子放入炖锅中，加入足够的水，水量要稍微多于肘子的高度。加入适量的盐、料酒、生姜片，可以根据个人口味加入其他香料如八角、桂皮等。大火煮沸后转小火炖煮，时间根据肘子大小约需2-3小时。

是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。烘肘的制法并不是很繁复，但那配料却是秘方，饭馆的厨师烘肘子都是在前一天夜里，做法和配方是不会让外人知晓的。

炖肘子怎么做呀?

第一步，备好肘子。第二步，将肘子洗好，锅加水。第三步，烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右最后收汁。

步骤：各种辅料备好。锅中加水。焯水后，凉水冲净血沫。炒糖色儿。炒好糖色，把肘子放入高压锅。高压锅上气后转中小火四十分钟就可以了。成品。

步骤：大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。

家常炖肘子最简单做法如下：操作材料：猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。各种辅料备好。锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。

“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，慢火炖制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上被评为十大名菜之一。

预处理肘子：在开始炖煮之前，先将肘子焯水。焯水可以去除多余的血水和脏物，使肘子更加干净。煮沸后的水中加入少量料酒可以帮助去腥味。 选择合适的炖锅：使用厚底的炖锅可以均匀分布热量，有利于肘子的均匀受热。

红枣煨肘子的家常做法?

食材：猪肘 2000克，红枣300克，冰糖300克，甜橙 400克，菜油、川盐、姜、葱、料酒各适量。

做法 将肘子用开水焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；葱洗净切段，姜洗净切块。取出压力锅的内锅，放入肘子、高汤、红枣。

做法 猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。取沙锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。

材料：猪肘子1250克、红枣15克、枸杞5克、精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、食用油、冰糖各适量。用蘑菇炖。

首先我们准备一些调料 。猪肘子相对来说，它的调料也是比较多的，准备一些红枣，冰糖，花生油，酱油，料酒，葱精，味精，盐，姜丝 ，首先我们将清洗的猪肘子放到锅中去好血水之后再起锅烧油炒一个糖色。

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