枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门,枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞鲫鱼豆腐汤怎么做？
2. 鲈鱼清炖豆腐汤的做法？

枸杞鲫鱼豆腐汤怎么做？

1、准备好所需要的材料。

2、鲫鱼两面划上刀印。

3、撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。

4、蒜瓣切碎、香菜切小段。

5、锅烧热，加入油。

6、拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。

7、鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。

8、再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。

9、放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。

10、煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。

食材

鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、上海青、枸杞、盐。

做法

1、将鱼洗干净去除里面的黑膜，沥干水分，锅里放油，油烧8成热放入鱼煎。

2、一面煎黄后煎另一面。

3、鱼煎好后给锅里加适量温水，放入生姜和大葱大火煮。

4、大火煮鱼汤，鱼汤的颜色会像牛奶一样发白。

5、煮开后放入豆腐继续大火煮20分钟。

6、出锅前放入上海青和枸杞，煮至上海青断生，加适量盐调味即可。

用料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

做法：

1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

原料：鲫鱼500克，豆腐2块，萝卜适量，料酒、生姜、盐各少许，葱花适量

1．萝卜去两头洗净切丝；豆腐漂净切丝备用。

2．将鲫鱼刮鳞去内脏，放沸水中略烫取出备用。

3．以料酒、生姜烹锅，加入清汤及盐，投放鲫鱼、萝卜丝、豆腐块，以文火炖熟加入葱花即可。

主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g

辅料：枸杞1把，姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根

调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鲫鱼开膛去除内脏、鳞、腮，洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。

2、豆腐切成块。

鲈鱼清炖豆腐汤的做法？

食材清单

鲈鱼 1条 、 老豆腐 半块 、 老姜 3块 、 小葱 2根 、 料酒 2勺 、 盐 5克 、 枸杞 20克

烹饪步骤

步骤1/5

把鲈鱼切块，老豆腐也切块。

步骤2/5

用猪油炒鱼，汤头更为鱼的鲜美原味。

步骤3/5

食材明细

鲈鱼1条、豆腐一块，鱼骨100克、香菜 4根、姜 10g、葱 10g、料酒 8g、鸡精2g、食盐1g、白胡椒4颗、花生油50g

做法

1、将鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用

2、香葱系成结，姜切大片，香菜切段

将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；

2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；

3. 冬笋切成丝；

4. 香菜择洗净，切成末；

5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；

鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。

方法步骤

1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；

2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；

3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；

到此，以上就是小编对于枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鲈鱼豆腐汤做法窍门的2点解答对大家有用。