枸杞桂圆羊腿汤做法_桂圆炖羊肉有什么功效

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本文目录一览：

• 1、冬至节羊肉汤怎么弄
• 2、炖羊肉做法
• 3、枸杞羊肉汤怎么做好吃?

冬至节羊肉汤怎么弄

切块后的羊肉加入葱姜料酒，冷水下锅去血水。去了血水再用温水冲干净。砂锅加水烧热后加入羊肉块，葱姜，干辣椒和花椒粒。大火烧开后半小时，把花椒粒和干辣椒捞出来，然后放入胡萝卜块进去小火慢慢煨。

做法如下：买的羊肉让店家将骨头斩断，这样回家就不用特别费劲去剁了，放入清水中浸泡半小时以上，去除里边的血水，然后用刀将皮刮洗干净。另外将生姜拍碎，大葱切段，准备一勺料酒和少枸杞，山楂干3片。

制作冬至羊肉汤首先需要准备好羊肉、白萝卜、姜、葱、香菜以及盐、料酒等调料，将羊肉切块焯水后与姜、葱、料酒一同炖煮，白萝卜切块加入同煮至软烂，最后加盐调味并撒上香菜即可。

准备用料。将羊肉洗净切成小块，放入冷水锅中。大火烧开后，继续煮至血沫尽出。捞出羊肉，弃汤不用，用温水洗净去除异味。煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

冬至羊肉汤的做法材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。

步骤 1 新鲜的羊腿，剁大块，洗净，羊腿部位可以不用剁，这样更好吃。步骤 2 放入锅内焯水五分钟，去除杂质和血沫。步骤 3 放入流水中反复冲洗。步骤 4 放入高压锅内。步骤 5 准备好所有材料。

炖羊肉做法

将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅，将羊肉焯水。焯水的过程中，把浮沫捞出。把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。重新加入适量开水。放进香料。

炖羊肉之前，需要先将羊肉清洗干净，接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间，两个小时左右即可，能够将羊肉里的血水析出，更好的去除膻味， 步骤萝卜洗净去皮切块，葱洗净切段。

羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。

枸杞羊肉汤怎么做好吃?

1、首先把准备好的羊肉洗净切好，放一旁备用。放锅里焯水，去除浮末。盖上盖子，煮沸后加入准备好的筒子骨炖120分钟。然后使用菜刀把准备好的萝卜切片，继续煮10分钟。

2、柴胡冲净，油菜洗净切段，羊肉切片。2柴胡放进煮锅中加1500毫升水熬高汤，熬至约剩1200毫升，去渣留汁。3把枸杞加入高汤煮软，羊肉片入锅并加入油菜，待肉片熟加盐调味即可。

3、红萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料。5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飘起来，变色就可以了。水沸腾了就可以关火了。

4、羊肉汤中可以加入红枣和枸杞，例如红枣枸杞羊肉汤，制作方法如下：主料：羊肉500g，红枣20g，桂圆肉10g，枸杞10g 辅料：生姜适量 步骤羊肉用清水洗净后切块备用。步骤锅中加入适量的清水，煮沸后下入羊肉焯水。

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