枸杞叶瘦肉皮蛋的做法,枸杞叶瘦肉皮蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞叶瘦肉皮蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞叶瘦肉皮蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉皮蛋汤正确做法？
2. 枸杞菜皮蛋汤做法？

瘦肉皮蛋汤正确做法？

原料：枸杞叶、瘦肉、皮蛋、香菇、黑胡椒末、生姜、食用油、食用盐、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好以上所有食材，枸杞叶摘下来清洗干净，瘦肉用少许食用盐，油、料酒、淀粉腌制十分钟左右。香菇浸泡好后切片，皮蛋切块，生姜切片备用。

第2步、锅中水烧开后下入姜片。

第3步、再放入腌制好的瘦肉和香菇煮10——12分钟左右。

第4步、加入皮蛋。

【制作主料】：皮蛋2个、瘦肉1块、小***2棵、虾皮1勺

【腌肉调料】：盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、香油1勺

【制作调料】：生姜1块、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞十粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉切成薄片，放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺，抓拌上浆，放入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，放入一勺香油，腌制10分钟，小***清洗干净直接用手攥成小段装盘备用。

【步骤二】：把皮蛋去皮切成小块、把生姜切成片、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。

用料：大米120g、皮蛋1个、瘦肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油

1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。

2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是瘦肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。

3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。瘦肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把瘦肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。

4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。

5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。

食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

2、番茄洗净，皮蛋去壳。

3、番茄切块，皮蛋切丁。

4、肉切片，用番薯粉抓匀。

5、锅里烧开适量水，下番茄煮。

材料：瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量。

菜谱做法：

1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

枸杞菜皮蛋汤做法？

主料：新鲜枸杞叶一大把、皮蛋一个辅料：虾皮少量做法步骤：

1. 新鲜枸杞叶，摘下叶子洗净，待用；

2. 皮蛋切丁；

3. 蒜头切碎，姜切丝；

4. 少油下锅爆蒜姜，微焦时放入切好的皮蛋及虾皮爆炒，待皮蛋有点变色时放入高汤（没高汤清水也行）；

5. 锅烧开，放入摘好的枸杞叶，烧开，放入调味品（枸杞叶烧的程度随自己的口味，生点，烂点按照自己口味掌握）。

到此，以上就是小编对于枸杞叶瘦肉皮蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞叶瘦肉皮蛋的做法的2点解答对大家有用。