枸杞泡水会掉色,枸杞泡水会掉色正常吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水会掉色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡水会掉色的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞泡茶为什么不会褪色？
2. 枸杞洗时掉色?正常吗？
3. 枸杞用热水泡后褪色正常吗？
4. 刚买的枸杞为啥粘，用手一搓还掉色？

枸杞泡茶为什么不会褪色？

枸杞子就是一种植物的肉质果实，经冷水冲泡一段时间会掉颜色的，如果不掉，有违科学常理。

枸杞子泡冷水短时间内可能是溶解度的问题，色素溶解的较慢，颜色较浅罢了，放置30分钟或更长的时间仍是无色，那就有问题了，有违常识呀，话说回来，即使是添加了色素，长时间泡水也是应该有颜色的。我认为枸杞本身物任何问题，可能是泡的时间短罢了。

枸杞洗时掉色?正常吗？

正常的，枸杞泡水不是也有颜色的。枸杞的常见辨别方法:1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些?肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。

一般枸杞清洗时掉色如果不多，属于正常现象。鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的。而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

枸杞用热水泡后褪色正常吗？

褪色的好。

枸杞中含有大量的天然色素，例如胡萝卜素，所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘***析出，这是正常现象，且水温越高，色素析出的速度会越快，如果用冷水浸泡，就需要一段时间才会掉色。

但如果枸杞泡水后，水的颜色丝毫没有改变，还是呈透明装的话，就说明枸杞有问题，这样的枸杞是不建议再继续食用的。

刚买的枸杞为啥粘，用手一搓还掉色？

粘是因为风干的时候会有粘液渗出出来，枸杞掉色看看是什么颜色，一般枸杞泡水是土***偏一点点红色，用水冲洗会掉色，这也是正常的，枸杞颜色本来就是深红色。

市场上一般就算是给枸杞染色，或者说增色，也不会用染色剂的，都是用硫磺或者亚硫酸钠，而这两种都是白色的，所以，就算是染色了，也不会是红色的。所以，枸杞掉色是属于正常现象。

除非你说的掉色是很红很红的，那就是哪个猪脑子商家用染色剂染色了。但是，个人认为，市场上基本上不会有人笨到用染色剂染色的。

到此，以上就是小编对于枸杞泡水会掉色的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水会掉色的4点解答对大家有用。