大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋枸杞甜酒的做法和配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋枸杞甜酒的做法和配方的解答，让我们一起看看吧。
枸杞糯米甜酒的最正宗做法？
枸杞糯米甜酒最正宗做法如下：
材料：
糯米：500克
枸杞：适量
米酒曲：适量
清水：适量
步骤：
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸熟后取出，稍微晾凉。
材料：糖、枸杞、温开水、鸡蛋、甜米酒。
做法：
3、待枸杞和米酒再次煮开，将打散的鸡蛋淋至米酒之上。
1.用箩筐将300斤糯米漂洗至水清,用热水浸泡10小时左右。
2.将浸泡好的糯米沥干水份,将枸杞冲洗干净,倒入糯米中搅拌均匀,放入设备中蒸熟。
3.将蒸熟的熟料倒入摊凉床中摊凉至28~30度左右,将事先准备好的甜酒曲加入其中,搅拌均匀。
4.装缸发酵。装缸后记得压实,在中间挖一个井字型的小口,这样有利于透气,也有利于到时候判断糖化是否完成 。 盖上盖子发酵,记得不要盖严,中间留一条缝哟!
枸杞糯米酒是一种传统的酿酒方式，具有滋补养身的功效。以下是制作枸杞糯米酒的基本步骤：
所需材料：
- 糯米：500克
- 枸杞：适量
- 红曲米：适量（可选）
- 白糖：适量
- 温水
制作步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡在温水中约2个小时，使其吸足水分。
2. 将泡好的糯米蒸熟，待凉至室温。
1. 糯米浸泡4小时，和水一起磨成米浆。
2. 蒸15分钟。
3. 放入搅拌机，加入冰糖，打成冰糖糯米浆。
4. 放入电饭煲，加入水，蒸馏水，搅拌均匀。
5. 枸杞浸泡10分钟，和糯米浆一起放入电饭煲。
6. 蒸20分钟。
7. 静置4小时，即可食用。
小贴士：
红枣甜酒简单做法？
红枣甜酒是一种常见的传统饮品，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
做法步骤：
1. 准备红枣：将红枣用清水洗净，并用厨房纸巾擦干。
2. 准备容器：选择一个干净的密封容器，如玻璃瓶。确保容器干燥无油。
3. 加入红枣和冰糖：将洗净的红枣和适量的冰糖放入容器中。冰糖的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜的味道可以多加些冰糖。
4. 倒入酒精：将白酒或其他高度的酒倒入容器中，直至红枣完全浸泡在酒中。确保红枣完全浸泡，以充分提取红枣的味道。
褒锅内放入一半的纯净水，加入红枣同煮到开（开的时间可以长一些，等汤色变红一些，红枣煮烂点，再放入鸡蛋。蛋一定要新鲜，摇一下不要晃晃的，蛋壳粗糙，打下去能形成一个包裹的蛋白为佳！）
蛋白都凝固了就马上加入酒酿煮2分钟就好了，这样蛋不会太老，很香
加入适量红糖同煮一会，撇去上面的浮沫，即可食用，我经常多煮些，晚上就直接在睡前热来喝，早上起来皮肤异常红润呢
食材
用量
蜜红糖
一勺
乌鸡蛋
一个
红枣
首先准备材料：红枣干、糯米、米酒、白曲。
红枣糯米酒的做法：首先将红枣洗干净，浸泡在清水中，让红枣吸足水破碎。锅加两倍的清水，把红枣放进热水锅中煮1个小时，让枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。另取干净的干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。再用的米酒浸泡，浸泡10-15天，然后经过滤就可以得到原酒。在枣液中加白砂糖煮沸配成糖水，取500克糖水加500克原酒，调入0.2%的柠檬酸，贮放20天进行过滤，就可以做出红枣糯米酒。
到此，以上就是小编对于鸡蛋枸杞甜酒的做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋枸杞甜酒的做法和配方的2点解答对大家有用。
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