大枣枸杞手擀面条的做法_枸杞大枣配方大全

本篇文章给大家谈谈大枣枸杞手擀面条的做法，以及枸杞大枣配方大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手擀面加什么可以更筋道?
• 2、汤面条怎么做好吃
• 3、擀面条的做法步骤

手擀面加什么可以更筋道?

第2个面团有多揉，必须揉光滑，第3个，做手擀面，必须要加碱，加一个鸡蛋，具备这三个条件，你做出面条都筋道，分享一下具体做的方法。

食用碱可以让面条变得更加筋道好吃，所以做手擀面的时候一定要加少量的食用碱，与此同时食用盐也是可以增加面条的筋度，并且让面条变得更有韧性。如果大家喜欢吃鸡蛋也可以用鸡蛋液代替水和面，或者在和面的时候加入适量鸡蛋液。

加碱2克，碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克，具体水量看面条的做法和品种，拉面用水多，手擀面用水少。 3，做面的手法。和面后，面团一定要醒发，提高面的韧性和弹性。

汤面条怎么做好吃

加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味。等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。

第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。

鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。锅中加适量清水煮开，放入挂面，煮开后倒入半碗凉水，再次煮开即可。捞出放入凉水过凉，过一下凉水面条会更爽滑，面条不需要煮得太软，等下还要放入番茄汤中煮一下了。

汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用。锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。加入鲜香菇与番茄煮滚。另起一口锅，把面条煮熟。

擀面条的做法步骤

1、首先把面粉揉和成光滑的面团，然后切成小剂子，再把每个小剂子擀制成圆圆的饼状。将圆饼对折一下，注意不要太用力压，以防粘连。把对折好的面饼再次对折一次。

2、手擀面条的做法如下：准备面粉，玉米面粉，盐。面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。

3、面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

4、擀面条的做法如下：第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。

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