大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何挑黑枸杞的问题,于是小编就整理了2个相关介绍如何挑黑枸杞的解答,让我们一起看看吧。
怎么选择黑枸杞?
自古至今枸杞都是滋补的佳品。近几年,黑枸杞子由于具有美白、抗衰老等功效,受到许多人追捧。
1、看价格
黑枸杞子售价相比一般枸杞子来说较高,消费者在购买黑枸杞子时,切莫贪图便宜,一定要通过正规渠道购买,如大型超市。不要轻信微商。
2、观颜色
谢谢邀请回答。
中国的黑枸杞,我只知道两个产地,一是青海,二是新疆,青海量最多也名气最大,新疆量少但品质最佳。
为什么我要这样说,实地考察了,吃了,也做了调查。
我们都知道,黑枸杞富含花青素,花青素有抵抗辐射,延缓衰老的食用价值,黑枸杞还有补肾益精,清肝明目的食用价值,所以近年来黑枸杞在国内风靡一时,尤其是上班族,经常熬夜的人,大家的健康意识越来越强,所以他们也是主要消费人群。
那么,怎么辨别黑枸杞呢?在这里推荐大家几个简单的方法:
1、看颜色
黑枸杞在不同的水质下,会呈现不同的颜色,弱酸性呈紫色,酸性呈红色,弱碱性呈蓝色。
2、看下色
黑枸杞泡在水中,会出现拉丝下色,一丝一丝慢慢的下色,如果是染色的黑枸杞,那么会一泡水就溶,无法出现花青素慢慢释放的迹象。
暂时这两个方法是最直观的,希望对你有帮助。
今天给大家普及下怎么选黑枸杞,首先是大多数黑枸杞都是野生产,怕就怕选择了***货,不少人为了野生二字交了不少的智商税!
言归正传如何辨别真假黑枸杞,且常见的***冒方式主要有以下三种:
一种是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。
二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三是用其他类似的果实染色后***冒黑枸杞出售。
对于用户来说,花了价钱,当然想买到正宗的黑枸杞,如何辨别黑枸杞的真***和品质呢?建议您在选购时通过以下三个方面来辨别:
1、通过形状鉴别。一粒黑枸杞果实中有7至8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。成品黑枸杞在干了以后,果柄是朝上的,并且枸杞可以立起来,在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末,这是其它***冒果实所不具备的特性。
2、售价鉴别。黑枸杞多是野生,产量有限,都是通过人工采摘,价格一路上涨,一公斤的售价在3000至5000元不等,有的甚至高达10000元。***冒和劣质的黑枸杞价格一般比较低廉。还有些商贩通过混入一些低劣的黑枸杞掺入品质较高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺骗消费者,所以一定要睁大眼睛。
怎样识别黑枸杞的好坏?
一是看它们的籽,黑枸杞果实里边有多个小种子,而白刺果里边只有一个较大的***,***小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里边有十颗左右的小籽,小籽的形状出现果状;冒充的白刺果里边是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果由于含糖量高,不会容易捏碎。
3.尝
“尝”是把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
4.泡
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的色彩逐步变淡,泡的时刻长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里边有10粒左右的小籽。
特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素运用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时刻增加,差异会渐渐削减,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的色彩,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是天然本性
到此,以上就是小编对于如何挑黑枸杞的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何挑黑枸杞的2点解答对大家有用。
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