牛奶枸杞红枣泡吐司的做法,牛奶枸杞红枣泡吐司的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶枸杞红枣泡吐司的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛奶枸杞红枣泡吐司的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞吐司的做法？
2. 自发面粉的各种做法？

枸杞吐司的做法？

材料：

高粉、牛奶、鸡蛋、枸杞子汁、糖、盐、猪油、酵母

1、枸杞子搅拌成汁

2、白面团:高粉150克、鸡蛋20克、牛奶60克、猪油5克、酵母2克、糖20克、盐1克、全放入面包筒里和面30分钟同样方法将高粉150克、鸡蛋20克、枸杞子汁50克、猪油5克、酵母2克、盐1克、糖20克全放入面包筒里和面30分钟

3、两面面团放盆里发酵

自发面粉的各种做法？

用适量的面粉加入适量的温水不能用凉水，凉水发酵太慢，水中放入适量的酵母粉，使用量上边会有，用筷子把面粉搅成面絮然后用手揉光滑放在温暖的地方即可温度可以的话一个小时左右凉的话时间长一点，面粉成蜂窝状久了

自发面粉蛋糕的做法如下:

材料：自发粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、奶粉、奶油、干果仁、葡萄干、枸杞等适量。

做法：

（1）将材料自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）按照比例拌匀。

（2）鸡***清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。

自发面粉是一种已经添加了泡打粉和盐的面粉，可以让食物更松软。下面是一些使用自发面粉的常见做法。
1. 蛋糕：自发面粉可以使蛋糕更松软，而且更容易制作。通常，你只需要在配方中使用1杯自发面粉来替换1杯普通面粉，就可以制作出美味的蛋糕。
2. 面包：自发面粉可以很容易地制作出轻盈的、有弹性的面包。你只需要将自发面粉与酵母混合后，和面、发酵即可。
3. 薄煎饼或薄饼：自发面粉可以用来制作薄煎饼或薄饼，这些食物需要相对较少的酵母或发酵剂。你只需要将自发面粉和薄煎饼或薄饼的配方混合即可。
4. 肉馅饼或者馅饼：自发面粉可以让你制作出口感更为松软的肉馅饼或馅饼。你只需要在面团里添加一杯自发面粉即可。
5. 面条：你可以用自发面粉来制作有弹性的面条，只需要将自发面粉与鸡蛋和少量水混合，并和面即可。
总结：使用自发面粉可以让食物更为松软、弹性更好。同时，自发面粉还可以用来制作各种食物，包括蛋糕、面包、馅饼、面条等。

【自发粉做馒头包子方法】：

1、准备好30度左右的温水、面粉 ，然后和面 （面粉和水的比例是2:1）

2、少量多次加水和面 成光滑不沾手的面团 把盆子上封上保鲜膜 放在温暖处醒发半小时左右（建议放在阳台等温暖处，醒发最佳温度是26-30度）

3、醒发20分钟左右观察面团 ，看是否有明显膨胀、变大，以发酵1.5-2倍大为好 ，发好的面 拉开面团中间会有大大的蜂窝孔状

4、取出发好的面团准备揉面， 这个过程也可以叫排气过程，手上沾些干面粉揉面 一般揉10分钟左右 面团基本无气孔 然后成型小馒头（可以方形或者圆形）或者擀成面皮，包馅做包子（制作好后可以松弛20分钟，就是静置，口感更佳松软的）

5、冷水上锅 一定是冷水上锅，开小火 ，水开以后转中火，记得是水开以后蒸15-20分钟 关火以后焖5分钟左右让馒头定定形，切记 蒸的过程中不用打开锅盖

PS：如果另加糖的话，建议再稍加点酵母（因为糖会抑制酵母的活性）

自发面粉是一种已经加入了泡打粉或小苏打等化学成分的面粉，可以用于制作蛋糕、饼干、松饼等食品。以下是几种自发面粉的做法：

1. 泡打粉+普通面粉：将每100克普通面粉中加入2-3克泡打粉，混合均匀即可。

2. 小苏打+柠檬汁/白醋+普通面粉：将每100克普通面粉中加入1/4茶匙小苏打和1/2茶匙柠檬汁或白醋，混合均匀即可。注意，在使用时应该尽快进行烘焙，以避免二氧化碳释放过多而导致食品变硬。

3. 酸奶+普通面粉：将每100克普通面粉中加入20毫升酸奶（也可以根据需要适量增减），混合均匀即可。这种方法不仅能够使食品更为松软绵密，还能够增强口感和营养价值。

总之，在选择自发剂时应该根据所需制作的食品类型来进行评估，并且在使用过程中要注意掌握好比例关系和操作技巧。

到此，以上就是小编对于牛奶枸杞红枣泡吐司的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶枸杞红枣泡吐司的做法的2点解答对大家有用。