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黑枸杞泡水后颜色变绿正常吗
1、是正常的，可以放心。黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
2、一般情况下都会出现这种褪色的情况，这属于正常的。这个应该是真的。
3、黑枸杞泡水变成绿色是一种正常的现象，我们平常生活中可以多喝枸杞水，枸杞具有明目，补肝补肾的功效，同时我们还可以用枸杞和红枣一起泡水喝，黑枸杞是枸杞类最好的一种，但是我们要懂得如何鉴别好枸杞和坏枸杞。
4、浸泡后的水变成紫色或浅黑色是正常现象。花青素类色素还有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。
泡黑枸杞怎么变绿了?
是正常的，可以放心。黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。
水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。建议：不要用开水，温水或冷水冲泡。
黑枸杞受潮到晾干的过程中黑枸杞已经坏了，黑枸杞内部已经变质，由原来的黑亮变成暗红。这样的黑枸杞自身已经变酸了，即使你用同样的弱碱性水泡，变酸的黑枸杞也会把水质变成酸性，所以颜色就不会是蓝色了。
虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，但是***冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的，建议大家在正规商场购买野生黑枸杞。
在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。花青素与糖类物质发生反应，会形成花色素苷，花色素苷在碱性条件下呈蓝色或绿色。
黑枸杞泡茶之前水泡出来还是紫色的,但喝了几杯后接着泡的时候水就变淡...
我想这个原因主要是因为黑枸杞泡水以后放的时间太长了，时间长了以后，那个，花青素和氧气发生了化学反应，花青素被氧化到空气里面去了，所以就颜色比较淡了。
我们可以准备两杯水，分别往水里面加上盐和醋，来看一下泡水的颜色。正常情况下，加盐的应该是蓝色的，加醋的应该是紫色的。黑枸杞现在***货是用其它果子染色后冒充黑枸杞，这种太***，很容易辨别。
是因为黑枸杞刚泡出来时，内含有紫色的花青素，使水呈现淡紫色。放一会儿，因为花青素是糖类的衍生物，可以被空气中的氧气氧化，而失去其颜色，所以没有了颜色。
黑枸杞放食用碱为什么变成军绿色?
1、黑枸杞外表是黑色的，质地偏干，含有大量的花青素，因此有“花青素之王”的称号，花青素是一种水溶性色素，所以，黑枸杞泡水有颜色变化，黑枸杞泡水在碱性环境中是蓝色，在酸性环境中是紫色。
2、水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。
3、黑枸杞主要含花青素，遇到碱会变蓝色。这是正常现象。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物 质、微量元素等多种营养成分。
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