牛尾枸杞汤功效,牛尾枸杞汤功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾枸杞汤功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛尾枸杞汤功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛尾炖汤配什么药材？
2. 牛尾汤和牛肉汤区别？
3. 隔水炖牛尾汤的做法？

牛尾炖汤配什么药材？

1、牛尾骨煲汤的最佳搭配是当归、红枣、黄芪、枸杞等滋补性的中药材

2、制作步骤

❶在锅里倒入冷水，放入姜片和葱，倒入泡好的牛尾，大火烧开，一次性打去浮沫，去掉姜葱并沥出牛尾备用。

 ❷在锅里烧水，水开后将宰好的牛尾放入锅中，再依次放入姜片、葱、花椒、香料，小火炖至牛尾刚要脱骨时即可。

❸捞出锅里的姜、葱、香料、花椒。在锅里加入适量枸杞、适量食盐、少许胡椒粉，小火调匀后即可出锅转盘

杜仲

杜仲牛尾汤

【药材】杜仲10克。

【食材】牛尾1条，番茄2个，马铃薯1个，姜5克，白胡椒粉、盐各2克。

【做法】步骤1：杜仲洗净，切片；番茄洗净，切块：马铃薯去皮，洗净，切片；姜洗净，切片，纱布绞汁；牛尾洗净，入沸水中汆烫片刻，捞出沥干。



配枸杞

1、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净；

2、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温；

3、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和鸡精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞、西洋参，桂圆肉、红枣炖煮半小时；

4、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。

牛尾汤和牛肉汤区别？

1、制作原料不同

牛尾汤主要原料牛尾，枸杞。牛肉汤制作原料主要有牛胸口肉，牛骨，葱头，胡萝卜，芹菜，盐适量，陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归，口味鲜美，营养丰富。

2、口感气味不同

牛尾汤鲜嫩，芳香。牛肉汤汤色淡黄，清澈，气味鲜美。

3、主要功效不同

牛尾汤补肾、滋阴、益精、健骨。牛骨汤补钙，补气活血，健脾开胃。还可以提高人的体质和身体的免疫能力，牛肉汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是非常抗皱的。

隔水炖牛尾汤的做法？

滋补牛尾汤的做法：

牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出现血沫子，把牛尾捞出来用清水冲洗干净，冲洗干净之后备用。

锅中放入清洗干净的牛尾，党参、枸杞、胡萝卜块、料酒，加入清水。可以***用两种方式来炖煮，一种是上锅蒸，也就是隔水炖。一般情况下需要3-4小时。也可以用文火来炖煮，也需要4小时的文火炖煮。在炖煮好之前不用调味，等到炖煮时间到了，出锅之后再用盐、糖、和鸡精调味。淡淡的有一点味道即可。

(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

(4)牛肉加佐料拌好。

(5)把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

到此，以上就是小编对于牛尾枸杞汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾枸杞汤功效的3点解答对大家有用。