黄花枸杞菜猪腰汤做法,黄花枸杞菜猪腰汤做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花枸杞菜猪腰汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄花枸杞菜猪腰汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花鱼胶的做法有哪些？
2. 原公杂烩的正宗做法？

黄花鱼胶的做法有哪些？

黄花鱼胶的两种做法

1、鱼胶红枣粥（1）鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量)，（2）炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

2、鱼胶杞子炖田鸡（1）材料：田鸡500克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克，（2）做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

原公杂烩的正宗做法？

一、食材

主料:

火锅料 、丸子、花菜 、香菇、炸猪皮 、胡萝卜、芋头、 猪肉

辅料:

葱 、辣椒、鸡精 、醋、盐 、面粉（或者地瓜粉）、酱油 、老酒

二、杂烩汤的做法步骤

1. 猪肉切成薄片，加酱油、老酒、地瓜粉搅拌。

2. 油烧热，放入葱末炝锅，再放入猪肉炒一下。

3. 随即放汤，加入酱油、盐、味精、料酒、辣椒。

4. 然后再放入之前准备好的各种材料，煮沸后加入面粉勾芡一下，烧沸即可。

1、主料：猪肺1个，猪脊肉150克，甜杏仁9克，羚羊角3克。配料 味精、盐各适量。

2、将一塑料小水管直接接入猪肺气管，打开水龙头，用慢火冲洗至无血秽为止。

3、猪肺用沸水飞过后，再次冲洗干净，同猪脊肉一起投入高压锅，加入适量清水，约煮压40分钟。待其冷却后，取出猪肺切片（肺管、肉渣除去不用），然后连汤改装入炖盅。

4、将杏仁浸水去皮，切碎后投入炖盅。羚羊角也随之放入。再调入盐、味精，加炖20分钟即可。

食材：鸡丸200克、鱼丸200克、肉丸200克，香菇6朵、木耳适量、海带少许、海参少许、莴笋少许、豆腐果适量、胡萝卜适量，油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用；

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放2碗水和料酒、酱油，小火焖煮20分钟；

3、放盐和鸡精调味，放入切好的莴笋片炒匀即可食用。

做法

1把上好的鸡脯肉剁成肉泥，加入鸡蛋清、玉米淀粉，精盐等调料，然后在盆里不停的超着一个方向搅拌，直倒把肉泥搅成“肉泡泡”，如达不到这种程度，丸子就不会在汤里漂起来。鸡肉丸子其所以美，色彩是不可少的。所以做好的“肉泡泡”必须上色，一般是食用色素，比如荠菜汁、油菜花，蚕豆叶等，这样做出的鸡脯丸子，绿是翠绿、红是粉红，黄是嫩黄，色彩亮丽，夺人眼球。

2上好色的“肉泡泡”要做成丸子，须先烧一锅大概温度在70-80度的热水，用手挤成丸子状，放入热水中慢慢烫，待定型熟透它也就漂起来了，捞出待用。（记住千万不能用沸腾的水，不然丸子就散了） 原公杂烩的底垫（放在汤碗下面的食材）用料有鱿鱼、海参、滑肉和木耳，粉丝（粉墩），黄花、山药等。

3待丸子和底垫准备好，就可以装碗入笼蒸了，一般最少需蒸三个小时以上，这样蒸好的原公杂烩才入味。装碗一定记着应先把各色丸子铺在蒸碗的底部，然后才放鱿鱼、海参、滑肉和木耳，粉丝（粉墩），黄花，山药、油豆腐等。这样，上桌后你第一眼才会看到漂起的丸子.

4清汤，先要把骨头（什么猪桶骨，鸡骨反正是骨头带肉只要是能熬汤的东西都可放）放入冷水中漂洗干净，然后在开水里焯一下，捞出洗净才开始正式煲汤，时间约需3-4小时。清汤要想好喝，除了慢火的细煨，更为重要的就是还要配汤－---加调料及勾兑。

然后撒上葱花蒜苗（或香菜）和菱形蛋皮（同样可作染色处理，一般为粉红色或本色），清汤一浇（汤水约四分之三碗即可），热气腾腾，再滴上几滴香油，清香四溢，五彩斑斓，不由让人垂涎欲滴。

到此，以上就是小编对于黄花枸杞菜猪腰汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花枸杞菜猪腰汤做法的2点解答对大家有用。