馒头的做法枸杞糖水怎么熬_红糖枸杞馒头

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本文目录一览：

• 1、面和不起来怎么办?是不是水不够,第一次弄做红糖馒头
• 2、开花馍馍做法
• 3、馒头的花样做法

面和不起来怎么办?是不是水不够,第一次弄做红糖馒头

1、有个办法可以一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。

2、其次，在面团中添加适量的干酵母、泡打粉或酵母，让面团可以迅速发酵。在加水的时候，最好使用温水，这样对发酵起到了积极的促进作用。同时，将面粉逐步加入水中，在不停地搅拌和揉面的过程中，很快就会形成光滑、柔软的面团。

3、所以如果排除了第一种不是酵母的问题的话，那么就把和好的面放在一个温度能达到三四十度左右的一个环境里。

4、可能是你的酵母没有很好的融入面粉中时间也要长一点，最好，红糖用温水化开。再揉面。

开花馍馍做法

原料：面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。擀成大片。用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。四个一组，中间刷油摞在一起。

开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

开花馒头又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的汉族传统面食名点。

白糖加入的方法是在对碱以后，对碱以前加入，不但影响发酵，也同时会影响开花。做出来的样子特别漂亮，味道也好吃，另外还可以用紫薯与白面混合起来，做成开花馒头，也非常好看。接下来我就列举几种红开花馒头的做法。

馒头的花样做法

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。

有九种 普通白馒头制作方法 原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）制作过程：盆中放适量面。

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

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