枸杞一泡水就烂,枸杞一泡水就烂怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞一泡水就烂的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞一泡水就烂的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么泡枸杞茶时有的枸杞会浮在水面上？
2. 黑枸杞泡水一两个小时后为什么会变成白色，还会泡烂呢？
3. 怎么判断黑枸杞坏没坏黑枸杞为什么泡水后颜色变白？
4. 如何辨别枸杞的真伪?枸杞泡茶喝时,水的颜色会变红或黄吗？
5. 枸杞煮粥以后为什么变色？

为什么泡枸杞茶时有的枸杞会浮在水面上？

泡枸杞时有的枸杞会浮在水面上，是因为品质好的枸杞糖分较少，质量较轻，所以浮在水面上。反之，含糖量较多的，质量较重的就会沉到杯底。所以，浮在水面的枸杞是好的枸杞。

枸杞是一种对人体有益的食品，经常吃一点，有清肝明目的作用，但每天不能吃太多，10克左右就够了，吃太多容易上火。

泡枸杞茶枸杞浮在水面主要是因为枸杞脱水晾干以后比重比水要轻，所以刚泡的枸杞由于比重轻自然会浮在水面。等枸杞吸收水分后，比重增加，会慢慢沉到水底。

如果你的枸杞水泡半天仍不会沉到水底，则有可能枸杞经过牛黄熏制，由于牛黄熏制使枸杞表面形成了保护膜，枸杞很难进水，长泡也浮在水面。

枸杞在晒的过程中会收缩起来，这样就会出现许多褶皱，有的就会产生很多较小的空间，在泡的时候就把空气一起带到水里，自然就浮起来了，还有的就是有的枸杞内部果肉较少，晒干后中间存有空气，也会浮起来！另外枸杞在脱水状态和吸水状态密度都比水小，当然是漂浮在水上面了。

黑枸杞泡水一两个小时后为什么会变成白色，还会泡烂呢？

黑枸杞属于灌木科植物，树枝上有很多的小刺，果子在采摘的过程中，容易被刺扎破。所以黑枸杞在晒干后上面会有看不到的小孔，在泡的过程中有孔的黑枸杞就会沉在下面，花青素出来的速度快于浮在上面的，第二泡或第三泡时沉在下面的黑枸杞就最先变成了白色的了！

怎么判断黑枸杞坏没坏黑枸杞为什么泡水后颜色变白？

1.对黑枸杞的鉴别,不能仅仅依靠其本身的颜色变化来判断其真假。黑枸杞泡水的变化毕竟也与水温及水酸程度有关,任何一个因素的变化都会导致黑枸杞颜色的变化,所以要想知道到底是什么原因导致黑枸杞变黄,就需要自己进行进一步的研究。与此同时,网购产品难免鱼龙混杂,大家在网购的同时也要学会辨别真***,不可全信,但也不可全部颠覆,谨慎购买才是最好的。

怎么判断黑枸杞坏不坏方法如下：

1、检查有没有灰白的果子，用手一捏就碎的，这种果子很早以前就坏了，只是果子没破被风干了，俗称白果。

2、仔细检查有没有发红的果子，有的是暗红非常难发现，看着很饱满，用手一捏很软，里面是空的，这种是***摘之后没及时晾干酸坏的果子，俗称红果。

3、还有一种是黄果，个小虽然没有坏，但是是没有长熟的果子，泡水根本不会出颜色。黑枸杞泡水3-4遍后果子变白呈透明状是正常的。黑枸杞中的花青素极易容易水，黑枸杞果皮薄，泡3-4次里面的营养物质全部泡出，就变成白色透明状了。

如何辨别枸杞的真伪?枸杞泡茶喝时,水的颜色会变红或黄吗？

枸杞是没有***的，只有好坏之分。好的色泽鲜艳，为鲜红色，坏的带有些许黄色。一般泡茶的话颜色是黄红色的，如果很红的话那就是加了色素。味道酸，籽带有类似芝麻的香味。另外的就如一楼网友所搜集的网络资料一样。

枸杞煮粥以后为什么变色？

　　枸杞用水洗或者煮粥的时候，是会有颜色的，不过很淡，如果洗出来是接近红色，就有问题。枸杞泡水的时候，也是会有颜色的，千万不要凭借这个现象就认为是染色的，因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）***，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。枸杞粥：材料白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。熬粥笔记1、枸杞子煮太久会烂，因此一软就要熄火。2、也可以用糯米代替白米，各有不同口感及食疗效益，加不加糖可依个人喜好。食疗效益补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

到此，以上就是小编对于枸杞一泡水就烂的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞一泡水就烂的5点解答对大家有用。