当归枸杞炖牛筋的做法,当归枸杞炖牛筋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当归枸杞炖牛筋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当归枸杞炖牛筋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛筋与什么一起搭配最好？
2. 孕妇喝的牛筋汤做法？

牛筋与什么一起搭配最好？

牛筋要看你是拌着吃还是炖着吃了，如果是凉拌就放些黄瓜，香菜，圆葱，加点辣椒油一拌就行，如果打算炖着吃的话就放点白萝卜和胡萝卜一起炖就行，最简单的做法就是炒着吃，炒着吃要跟辣椒和干椒一起大火炒，出锅的时候也是放点圆葱和香菜就行。

牛蹄筋味甘、性温、入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。把同样具有补肾作用的栗子和牛筋一起炖,食疗效果会更好。对于骨质疏松的人来说,把牛蹄筋和杜仲、枸杞一起炖就比较好。

蹄筋炖烂才能吃。对于牛蹄筋的吃法，最好是用高压锅炖着吃，炖的时间要稍微长一些，至牛筋软烂为止，否则不易咀嚼和消化。

牛筋腐竹煲

做法

1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．

2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．

3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂．

4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁．

5.最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以。

牛肌腱或骨头上的韧带。《周礼·考工记·弓人》：“牛筋蕡灂。”《宋史·李椿传》：“会诏市牛筋，凡五千斤。 椿 奏：‘一牛之筋纔四两，是欲屠二万牛也。’”《中国民间故事选·木且苦苦的故事》：“他们一声不响地割断了拴在 呷那郎吉 手上的牛筋。”参芪蹄筋

原料：蹄筋500g；葱段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5个；桂皮、大料、料酒适量。

做法：

1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、

桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。

2、取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁没过蹄筋。

3、在砂锅内放入人参切片3克（只能少，不能超过3克），黄芪5-6克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可

。

味道鲜美，营养丰富呢，可以补气益血，强筋健骨哦。

1、牛蹄筋和花生米、大枣、当归一起煲归枣牛筋花生汤

2、将砂锅置火上，加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归用旺火煮沸以后，改用温火炖至熟烂汤稠时，加入精盐、味精调味即可.

3.特别提醒:红枣和当归都是热性的食物，比较适合天气寒冷或者体寒、体虚者食用。

孕妇喝的牛筋汤做法？

牛筋汤可以用平菇，竹笋，或者鲜蘑菇，香肠，油菜，或者胡萝卜，洋葱，芹菜做。要用的调料有盐、味精、红酒、水、生抽、老抽、香葱、姜、花椒，最好加点老母鸡汤之类的汤。

例如

材料:

牛筋500克，洋葱250克，胡萝卜半根，芹菜1，香葱适量。

做法

1、牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。

2、牛筋肉放入锅中，加入适量清水(没过肉2指宽)，开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血沫。

3、把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中，加入1500ml清水，大火煮开，然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明，用筷子可以轻松刺入。

4、加入豆腐、枸杞和盐，再次把汤烧开，然后盖盖焖2分钟即可。

到此，以上就是小编对于当归枸杞炖牛筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于当归枸杞炖牛筋的做法的2点解答对大家有用。