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本文目录一览:
- 1、鸡可以怎么做?
- 2、鸡翅的做法简单又好吃
- 3、枸杞镇烧鸡做法
鸡可以怎么做?
萝卜炖鸡肉 (1)鸡肉给切成适合的大小,锅中加入清水,等水烧开之后,把料酒放到锅中,把鸡肉煮一下,再捞起来把水份给沥干,这样可以去除到鸡肉的一些腥味。
鸡的料理方式也有多种,炒、炖、焖、卤、煮都可以,而想要把鸡做的独特一些,品味和卖相与众不同,还是要花费一些时间和心思的,需要用到一些配料和不一样的烹制手法,更需要向别人请教学习。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
麻油鸡,琥珀鸡片等琥珀鸡片材料:鸡腿肉,鸡蛋清,盐,白糖,白醋,番茄酱,淀粉,料酒,白芝麻。做法:鸡腿剔骨后切片,用料酒略微腌制,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用。
鸡翅的做法简单又好吃
第一步:准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。第二步:鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀,如图。
〖做法〗雪梨去皮.切块,用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓,取汁。鸡翅中,洗净,上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。加入两勺生抽。加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀,调成腌肉汁。
鸡翅表面用刀子划几刀,清洗干净后放入盆中,加料酒,姜片,葱段,生抽,反复抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制一个小时。如果时间充裕的话,最好腌制过夜。
第一种做法:先把食材准备好。准备适量的鸡翅,油,盐,料酒,花椒油,一块姜,一根葱,一勺老抽,一个八角,两勺白糖,一两勺水淀粉,还有适量的酱油。
做法: 1鸡翅中斩成小块,冷水入锅焯出血沫,冲洗干净沥干水份备用; 2姜末、蒜末和剁椒混合,起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀,调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右,出锅撒上葱花即可。
步骤一:把准备好的鸡翅冲洗干净,用刀正反面各划上两刀,这样在后面腌制的时候更容易入味。
枸杞镇烧鸡做法
.养生汤模式为一个小时,在剩下五分钟的时侯,加入盐。1再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。
板栗枸杞炖鸡的做法准备400克鸡肉、100克板栗、25克枸杞子、适量的食盐。将鸡肉洗净、切块,焯水备用;枸杞泡水一小会;将板栗切一个小口,用开水烫10分钟后,去掉外壳和里面的内皮。
砂锅中加入水,将母鸡放入,再加入香料,盖上盖子大火烧开。烧开后用汤勺撇出浮沫,盖上盖子转小火慢炖2小时左右。4 可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。5 把木耳,红枣,枸杞加入锅中,大火多10分钟即可。
烧鸡熬汤家常做法的第一步 首先,我们要将应该准备的食材准备好,例如:料酒,老抽,生抽,食用油,盐,葱姜蒜,鸡肉,红枣,枸杞,当归等等。
买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。
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